পরিচিতি

ভুট্টা কর্ন হিসেবেও পরিচিত, পোয়ায়েসি পরিবারের একটি দানাদার খাদ্য শস্য । এটি প্রায় ১০,০০০ বছর আগে দক্ষিণ মেক্সিকোতে চাষাবাদ হতো এবং বিভিন্ন আবহাওয়ায় বেড়ে উঠার ক্ষমতার কারণে গত ৫০০ বছরে বাকি বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। ভুট্টা একটি প্রধান ফসল হিসাবে গণ্য করা হয় এবং মানুষের খাদ্য, পশু খাদ্য, এবং জ্বালানী হিসাবেও এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ।