যত্ন
গম ‘পোয়ায়েসি’ পরিবারভুক্ত ঘাস জাতীয় একটি উদ্ভিদ এবং বিশ্বব্যাপী একটি প্রধান খাদ্যশস্য হিসেবে পরিচিত। দানাদার শস্য বীজ হিসেবে ব্যবহার করার জন্য গম আনুমানিক ১০,০০০ বছর পূর্ব থেকে চাষ শুরু হয় । গমের ব্যবসা সমস্ত বিশ্বব্যাপী সমাদৃত এবং গমে শর্করা, আমিষ ও আঁশ প্রচুর পরিমাণে থাকার কারনে নানা ধরনের খাদ্যের ভিত্তি হিসাবেও কাজ করে ।
মাটি
গম চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত মাটি হল হালকা কাদামাটি বা ভারী দো-আঁশ মাটি। ভারি কাদামাটি এবং বেলে দো-আঁশ মাটি ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে, এধরনের মাটি সাধারণত গম ফসল উৎপাদন সীমিত করতে পারে। পর্যাপ্ত জল নিষ্কাশন ব্যবস্থা নিশ্চিত করা অপরিহার্য এবং মাটি সামান্য অম্লীয় হওয়া বাঞ্ছনীয়।
জলবায়ু
গম শীতল এবং আর্দ্র আবহাওয়ায় ভাল জন্মে, তবে ফসল পরিপক্বতার জন্য উষ্ণ এবং শুষ্ক আবহাওয়া আদর্শ হিসেবে বিবেচিত। অতএব, ঠান্ডা শীতপ্রধান এবং গরম গ্রীষ্মকালীন অঞ্চলগুলোতে ট্রিটিকাম স্যাটাইভাম চাষ করা সর্বোত্তম। সরাসরি রোদ/সূর্যের আলো ফসলের জন্য সহায়ক।