Soin
L'Inde est le leader mondial de la production de pois chiches, aussi bien en termes de production que de surface cultivée. Le pois chiche est l'une des cultures commerciales de légumineuses les plus anciennes au monde. On le cultive en Inde depuis la nuit des temps. C'est une source de protéines complète qui contient également des fibres et d'autres vitamines essentielles. Le pois chiche peut être transformé en Chana Dal et en farine (Besan). Les feuilles vertes fraiches sont mangées comme des légumes tandis que la paille du pois chiche constitue un excellent fourrage.
Sol
Les plants de pois chiche peuvent être plantés dans une large variété de sols, mais les sols limoneux à légèrement calcaires sont idéaux. Ils doivent être bien drainés car les sols engorgés ne conviennent pas à la culture du pois chiche. Idéalement, le pH doit se situer entre 5,5 et 7,0 pour la culture des pois chiches. Les pois chiches demandent des lits de semence grossiers, ils se développent mal dans les lits de semences compacts au sol fin.
Climat
Les plants de pois chiche se développent idéalement dans des environnements humides. Bien qu'ils puissent survivre à des températures aussi basses que 15ºC et aussi élevées que 35ºC, les températures idéales pour la culture des pois chiches se situent entre 24 et 30ºC. Des précipitations annuelles d'environ 650 et 950 mm sont idéales.
