முன்னுரை
துவரம் பருப்பு பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக திகழ்கிறது. இது பெரும்பாலும் தானியங்கள் அல்லது பிற பருப்பு வகைகளுடன் ஊடுபயிராக பயிர் செய்யப்படுகிறது. உரம், நீர்ப்பாசனம் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி போன்றவை இவற்றுக்கு குறைவாக தேவைப்படுவதன் காரணமாக, இது பொதுவாக விளிம்பு நிலை விளைச்சல் உடைய நிலத்தில் பயிரிடப்படுகிறது. இது, அதன் வறட்சி-எதிர்ப்புத்திறனால், மக்காச்சோளம் போன்ற அடிக்கடி தோல்வியடையும் பயிர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல மாற்றாக அமைகிறது.