பராமரிப்பு
சாகுபடியின் போது, களைகளை ஒடுக்கவும், ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்திருக்கவும் தாவரங்களைச் சுற்றி மற்றும் அவற்றுக்கு இடையில் மற்றும் தழைக்கூள மறைகளை வைக்கவும். மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கவும், இதனால் மேலோட்டமான வேர்கள் தண்ணீரை பெறக்கூடும். குமிழ் அளவை அதிகரிக்க ஒவ்வொரு சில வாரங்களுக்கும் நைட்ரஜன் உரங்களைப் பயன்படுத்துங்கள், வெங்காயம் மண்ணைத் தள்ளத் தொடங்கும் போது உரமிடுவதை நிறுத்தவும் மற்றும் இப்போது குமிழ் பெருசாகும் செயல்முறை தொடங்கிவிட்டது.
அறுவடையின்போது, வேர்களைக் கிள்ளி, உச்சிப்பகுதியை 1 அங்குலம் வரை வெட்ட வேண்டும். குமிழ்களைச் சேமிப்பகத்தில் சேமிப்பதற்கு முன்பு பல வாரங்களுக்கு உலர வைக்கவும். கூடுதலாக ஒரு நைலான் பையில் 40° முதல் 50° ஃபாரன்ஹீட் வரையிலான வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும், ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய்களுடன் சேமித்து வைக்க வேண்டாம்.
மண்
வெற்றிகரமான வெங்காயச் சாகுபடிக்கு சிறந்த மண்ணானது நல்ல வடிகால், ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக்கொள்ளும் திறன் மற்றும் போதுமான கரிமப் பொருட்கள் உடைய ஆழமான, உதிரியான பசளை மற்றும் வண்டல் மண் ஆகும். எந்த வகை மண்ணாக இருந்தாலும் உகந்த ஹைட்ரஜன் அயனிச்செறிவு வரம்பு, 6.0 முதல் 7.5 வரை ஆகும், ஆனால் வெங்காயத்தை இலேசான காரத்தன்மை உடைய மண்ணிலும் வளர்க்கலாம். இவற்றுக்கு ஏராளமான சூரிய ஒளி மற்றும் வடிகால் தேவை. வெங்காயச் செடிகளை உயரமான படுகைகள் அல்லது குறைந்தது 4 அங்குல உயரத்திலான மணல் மேடு வரிசைகளில் வளர்க்கலாம்.
தட்பவெட்பநிலை
வெங்காயம் மிதமான தட்பவெப்ப நிலையில் வளரக்கூடிய ஒரு பயிர், ஆனால் மிதமான தட்பவெப்பம், வெப்பமண்டல மற்றும் மித வெப்பமண்டல காலநிலை போன்ற பல்வேறு விதமான காலநிலைகளிலும் இதனை வளர்க்கலாம். குளிர் மற்றும் வெப்பம் மற்றும் அதிக மழைப்பொழிவு இல்லாத இலேசான வானிலையில் சிறந்த விளைச்சளைப் பெற முடியும், இருப்பினும், வெங்காயம் உறைபனி வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடிய பயிர். நல்ல வளர்ச்சிக்கு சுமார் 70% ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது. மழைக்காலத்தில் சராசரி ஆண்டு மழைப்பொழிவு 650-750 மி.மீ. பரவலாக பொழியக்கூடிய இடங்களில் இது நன்றாக வளரக்கூடியது. வெங்காயப் பயிர்களுக்கு வளரும் பருவத்தில் குறைவான வெப்பநிலை மற்றும் கம்மியான பகல் வெளிச்சம் (ஒளிச்சேர்க்கை) தேவை, அதே நேரத்தில் குமிழ்த்தண்டு வளர்ச்சி பெறும்போதும், முதிர்ச்சி அடையும்போதும் இவற்றுக்கு அதிக வெப்பநிலை மற்றும் நீண்ட நேர வெளிச்சம் தேவை.
