முன்னுரை

வெண்டைக்காய் என்று அழைக்கப்படும் ஓக்ரா (அபெல்மோசஸ் எஸ்குலெண்டஸ்) உலகின் வெப்பமண்டல மற்றும் மித வெப்பமண்டல பகுதிகளில் உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது. இது இதன் விதை காய்களை கொண்டு மதிப்பிடப்படுகிறது, இளசாக பறிக்கப்படும்போது உண்ணக்கூடியது. உலர்ந்த காய் தோல் மற்றும் நார்ப்பொருள்கள் காகிதம், அட்டை பலகை மற்றும் நார்ப்பொருள்களின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வெல்லம் தயாரிப்பதற்கு கரும்பு சாற்றை சுத்தம் செய்ய வேர் மற்றும் தண்டு பயன்படுத்தப்படுகின்றன.