பராமரிப்பு
சோளமாக அறியப்படும் மக்காச்சோளமானது போயேசியே குடும்பத்தின் உணவு தானியங்களாகும். சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் தெற்கு மெக்ஸிகோவில் வளர்க்கப்பட்ட இந்த பயிர், அதன் பல்வேறு காலநிலை நிலைகளின் கீழ் வளரக்கூடிய தன்மையின் காரணத்தினால் கடந்த 500 ஆண்டுகளில் உலகின் மற்ற பகுதிகளிலும் பரவியுள்ளது. மக்காச்சோளமானது முக்கிய உணவுப் பொருளாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் உணவாகவும், தீவனமாகவும், எரிபொருளாகவும் முக்கியப் பங்கினை வகிக்கிறது.
மண்
மக்காச்சோளம் (சீ மேஸ்) நன்கு வடிந்த, வளமான பசளை போன்ற மணல் அல்லது வண்டல் மண்ணில் சிறப்பாக வளரக்கூடியது. இருப்பினும், மணல் முதல் களிமண் வரை பல்வேறு மண்ணில் மக்காச்சோளத்தை வளர்க்க முடியும். பயிரானது சுண்ணக்கலப்பு மூலம் மண்ணின் அமிலத்தன்மையை சமநிலைப்படுத்துவதால், இந்தப் பயிர் மண்ணின் அமிலத்தன்மையை நன்கு சகித்துக்கொண்டு, அதிக விளைச்சலைக் கொடுக்கிறது.
தட்பவெட்பநிலை
உலகெங்கிலும் மக்காச்சோளங்கள் பயிர் செய்யப்படுவதற்கான ஒரு காரணம், பரந்த அளவிலான வேளாண் காலநிலைகளில் இவை வளர்வதற்கான திறனாகும். இருப்பினும், மிதமான வெப்பநிலை மற்றும் மழைப்பொழிவு பயிர்களுக்கு மிகவும் சாதகமானதாகும்.