ਆਲੂ


ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ
ਦਰਮਿਆਨਾ

ਕਾਸ਼ਤ
ਸਿੱਧੀ ਬੀਜਾਈ

ਵਾਢੀ
75 - 120 ਦਿਨ

ਮਜ਼ਦੂਰ
ਉੱਚ

ਧੁੱਪ
ਪੂਰਾ ਸੂਰਜ

ਪੀਐਚ ਪੱਧਰ
5.2 - 6.4

ਤਾਪਮਾਨ
15°C - 21°C


ਆਲੂ

ਜਾਣ ਪਛਾਣ

ਆਲੂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਐਂਡੀਜ਼ ਦਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਪਿਛਲੇ 300 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਥੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਸਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਆਲੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੰਦ ਲਈ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਫਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਟਾਰਚ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ 1), ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਲੂ ਕਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਸਲਾਹ

ਦੇਖਭਾਲ

ਆਲੂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਐਂਡੀਜ਼ ਦਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਪਿਛਲੇ 300 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਥੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਸਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਆਲੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੰਦ ਲਈ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਫਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਟਾਰਚ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ 1), ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਲੂ ਕਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਮਿੱਟੀ

ਆਲੂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਤੇ ਖਾਰੇ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਜਿਹੜੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਦ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਲੋਮੀ ਅਤੇ ਰੇਤਲੀ ਲੋਮ ਮਿੱਟੀ, ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਅਤੇ ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ। ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ 5.2-6.4 ਦੀ ਪੀਐੱਚ ਸੀਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਦਰਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੌਸਮ

ਆਲੂ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਜਲਵਾਯੂ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਰਮਿਆਨੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਦਾ ਵਿਕਾਸ 24 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੰਦ ਦਾ ਵਿਕਾਸ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਆਲੂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਸਲ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ 3000 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੰਭਾਵਿਤ ਰੋਗ

ਆਲੂ

ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ ਪਲਾਂਟਿਕਸ ਵਿਚ ਸਭ ਸਿੱਖੋ!


ਆਲੂ

ਆਲੂ

ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਝਾੜ ਪਾਓ ਪਲਾਂਟਿਕਸ ਐਪ ਨਾਲ !

ਮੁੱਖ ਤੱਥ

ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ
ਦਰਮਿਆਨਾ

ਕਾਸ਼ਤ
ਸਿੱਧੀ ਬੀਜਾਈ

ਵਾਢੀ
75 - 120 ਦਿਨ

ਮਜ਼ਦੂਰ
ਉੱਚ

ਧੁੱਪ
ਪੂਰਾ ਸੂਰਜ

ਪੀਐਚ ਪੱਧਰ
5.2 - 6.4

ਤਾਪਮਾਨ
15°C - 21°C

ਆਲੂ

ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ ਪਲਾਂਟਿਕਸ ਵਿਚ ਸਭ ਸਿੱਖੋ!

ਸਲਾਹ

ਦੇਖਭਾਲ

ਆਲੂ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਐਂਡੀਜ਼ ਦਾ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਪਿਛਲੇ 300 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਭਾਰਤ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਉਥੇ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਫਸਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬਣ ਗਈ ਹੈ। ਆਲੂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਕੰਦ ਲਈ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਫਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਵਾਲੀ ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਸਟਾਰਚ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ 1), ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਲੂ ਕਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਮਿੱਟੀ

ਆਲੂ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਤੇ ਖਾਰੇ ਅਤੇ ਖਾਰੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਜਿਹੜੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੰਦ ਦੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਲੋਮੀ ਅਤੇ ਰੇਤਲੀ ਲੋਮ ਮਿੱਟੀ, ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਅਤੇ ਹਵਾਬਾਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹਨ। ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ 5.2-6.4 ਦੀ ਪੀਐੱਚ ਸੀਮਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਦਰਸ਼ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੌਸਮ

ਆਲੂ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਜਲਵਾਯੂ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਉੱਗਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦਰਮਿਆਨੀ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਦਾ ਵਿਕਾਸ 24 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੰਦ ਦਾ ਵਿਕਾਸ 20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਆਲੂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਹਾੜੀਆਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਅਤੇ ਗਰਮ ਖੰਡੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਸਲ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੋਂ 3000 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੱਕ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸੰਭਾਵਿਤ ਰੋਗ