ਜਾਣ ਪਛਾਣ

ਮੱਕੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਛੱਲੀ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਸੀਏ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਦਾ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਤਕਰੀਬਨ 10,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਖਣੀ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਉਗਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ 500 ਸਾਲਾਂ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਇਹ ਫੈਲੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀਆਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀਆਂ ਮੌਸਮੀ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਫਸਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਿਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਬਾਲਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ।