ਮੌਸਮ

ਅੰਗੂਰ ਚੰਗੀ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਸਰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਲੰਬੇ, ਨਿੱਘੇ ਵਧਣ ਦੇ ਅਵਧੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 710 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਬਾਰਸ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬਾਰਸ਼ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਫਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਵਾਲੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਵਧ ਰਹੇ ਮੌਸਮ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਖੇਤਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਫਲ ਹਨ। ਅੰਗੂਰਾਂ ਦੀ ਸਰੀਰਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਜਾਂ 50 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹੀਟ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤਾਪਮਾਨ, ਬਾਰਸ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੌਸਮ ਦੇ ਕਾਰਕਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਤੇ ਪਏਗਾ। ਇਹ ਖ਼ਾਸਕਰ ਵਾਈਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਖੇਤਰੀ ਮੌਸਮ ਦੇ ਅੰਤਰ ਦਾ ਅੰਤਮ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਵਾਦ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਅੰਗੂਰ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ।