Brassica oleracea
ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ
ਦਰਮਿਆਨਾ
ਕਾਸ਼ਤ
ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਵਾਢੀ
90 - 120 ਦਿਨ
ਮਜ਼ਦੂਰ
ਘੱਟ
ਧੁੱਪ
ਪੂਰਾ ਸੂਰਜ
ਪੀਐਚ ਪੱਧਰ
5.5 - 6.5
ਤਾਪਮਾਨ
7°C - 29°C
ਖਾਦੀਕਰਨ
ਉੱਚ
ਗੋਭੀ ਦਾ ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਕਰੂਸੀਫੇਰੋਅਸ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰੈਸੀਕਾਸੀਏ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਲਵਾਯੂ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕਾਰਨ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਘੱਟੋ ਘੱਟ 450-600 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਹ ਕੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਹਲ ਵਾਹੁਣਾ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ। ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਮੈਟੋਡਸ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 2 ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਧੂੰਆਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਧਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 200-250 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਦ ਦੀਆਂ ਜਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਝਾੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਤਕਰੀਬਨ 2 ਕਿੱਲੋ ਬੀਜ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਿੰਜਾਈ ਬਿਜਾਈ ਜਾਂ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਹਰ 8 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਸਿੰਚਾਈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਕੱਟਾਈ ਹੱਥੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਅਪਰਿਪੱਕ ਅਵਸਥਾ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਟੋਰੇਜ ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਵਾਲੀ, ਚਿਕਣੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪੁੰਗਰਦੀ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਬਾਰਸ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਡਰੇਨੇਜ ਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਦਰਾਂ ਕਾਰਨ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਆਦਰਸ਼ ਪੀ. ਐਚ. ਸੀਮਾ 5.5 ਤੋਂ 6.5 ਹੈ। ਗੋਭੀ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਝਾੜ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਵਾਧੇ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਰੇਂਜ 18-20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ -3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫਸਲ ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਫਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ 380 ਤੋਂ 500 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਫਸਲ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਸਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਧੇ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਵੱਧਦੀ ਹੈ।
Brassica oleracea
ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਸਲਾਂ ਉਗਾਓ ਅਤੇ ਵੱਧ ਝਾੜ ਪਾਓ ਪਲਾਂਟਿਕਸ ਐਪ ਨਾਲ !
ਗੋਭੀ ਦਾ ਪੌਦਾ ਇੱਕ ਕਰੂਸੀਫੇਰੋਅਸ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਬ੍ਰੈਸੀਕਾਸੀਏ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਂਬਰ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਲਵਾਯੂ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਕਾਰਨ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੌਦੇ ਹੁਣ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ
ਦਰਮਿਆਨਾ
ਕਾਸ਼ਤ
ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
ਵਾਢੀ
90 - 120 ਦਿਨ
ਮਜ਼ਦੂਰ
ਘੱਟ
ਧੁੱਪ
ਪੂਰਾ ਸੂਰਜ
ਪੀਐਚ ਪੱਧਰ
5.5 - 6.5
ਤਾਪਮਾਨ
7°C - 29°C
ਖਾਦੀਕਰਨ
ਉੱਚ
ਘੱਟੋ ਘੱਟ 450-600 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ 'ਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਾਹ ਕੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਹਲ ਵਾਹੁਣਾ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ। ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਨਮੈਟੋਡਸ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ 2 ਹਫ਼ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਧੂੰਆਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਵਧਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 200-250 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਖਾਦ ਦੀਆਂ ਜਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਝਾੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੀਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਬੂਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟ੍ਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਤਕਰੀਬਨ 2 ਕਿੱਲੋ ਬੀਜ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਿੰਜਾਈ ਬਿਜਾਈ ਜਾਂ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਹਰ 8 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਸਿੰਚਾਈ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਲੋੜੀਂਦਾ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਡੰਡੇ ਤੋਂ ਕੱਟਾਈ ਹੱਥੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗੋਭੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਅਪਰਿਪੱਕ ਅਵਸਥਾ 'ਤੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਟੋਰੇਜ ਇੱਕ ਠੰਡੇ, ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸੀ ਵਾਲੀ, ਚਿਕਣੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪੁੰਗਰਦੀ ਹੈ। ਵਧੇਰੇ ਬਾਰਸ਼ ਵਾਲੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਤਹਿਤ, ਡਰੇਨੇਜ ਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਦਰਾਂ ਕਾਰਨ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਭੀ ਬਹੁਤੇ ਤੇਜ਼ਾਬ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਆਦਰਸ਼ ਪੀ. ਐਚ. ਸੀਮਾ 5.5 ਤੋਂ 6.5 ਹੈ। ਗੋਭੀ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਾਲੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗੋਭੀ ਠੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉੱਗਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਝਾੜ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਵਾਧੇ ਲਈ ਸਰਬੋਤਮ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਰੇਂਜ 18-20 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ -3 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫਸਲ ਬਿਨਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਗੋਭੀ ਬਹੁਤ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਫਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ 380 ਤੋਂ 500 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਫਸਲ ਤੱਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਫਸਲੀ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਾਧੇ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਵੱਧਦੀ ਹੈ।