శ్రద్ధ
ద్రాక్ష అనేది వైటిస్ జాతికి చెందిన బెరడు మొక్క జాతులపై పెరిగే పండు. ప్రపంచంలో అనేక ద్రాక్ష రకాలు ఉన్నాయి. వాటిని తినడానికి, వైన్, జెల్లీ, జామ్, జ్యూస్, వెనిగర్, ఎండుద్రాక్ష, ద్రాక్ష గింజల నూనె మరియు ద్రాక్ష గింజల సారం వంటి అనేక రకాల ఉత్పత్తులను తయారుచేయడానికి వాడవచ్చు. మానవులు ద్రాక్షను వేలాది సంవత్సరాల నుండి సాగు చేయడమే కాక ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా పండించి ఉపయోగిస్తున్నారు.
మట్టి
ద్రాక్ష అనేక నేల రకాలను తట్టుకోగలదు కాని ఇసుక గరప నేల ఆదర్శవంతంగా ఉంటుంది. ద్రాక్షకు తక్కువ మోతాదులో నేల పోషకాలు అవసరం. తక్కువ పోషకాలు కలిగిన నేలల్లో ఎదిగే సీజన్ కు ముందు నేలలో నత్రజని మరియు పొటాషియం కలపడం వలన ప్రయోజనంగా ఉంటుంది. 5.5-7.0 నుండి పిహెచ్ స్థాయితో కొద్దిగా ఆమ్లతత్వం వున్న నేలల్లో ద్రాక్ష బాగా ఎదుగుతుంది. వేరు ఉత్పత్తికి మరియు పంట తెగుళ్లను నివారించడంలో బాగా ఆరిన నేల పరిస్థితులు కూడా ముఖ్యమైనవి.
వాతావరణం
తేలికపాటి శీతాకాలం మరియు దీర్ఘకాలం వెచ్చని వాతావరణంలో ద్రాక్ష బాగా పెరుగుతుంది. ద్రాక్షకు ప్రతి సంవత్సరం సుమారు 710 మి.మీ వర్షం అవసరం. విజయవంతమైన పండ్ల ఉత్పత్తికి ఎక్కువ లేదా చాలా తక్కువ వర్షం హానికరం. వెచ్చని మరియు పొడి ఉష్ణోగ్రతలను స్థిరంగా కలిగి ఉండడం వలన మధ్యధరా ప్రాంతాలు ద్రాక్ష ఉత్పత్తిలో బాగా విజయవంతమయ్యాయి. భౌతిక ప్రక్రియలను ప్రారంభించడానికి ద్రాక్ష పంటకు కనీసం 10 డిగ్రీల సెల్సియస్ లేదా 50 డిగ్రీల ఫారెన్హీట్ ఉష్ణోగ్రత అవసరం. ఉత్పత్తి సమయంలో ఉష్ణోగ్రత, వర్షపాతం మరియు ఇతర వాతావరణ కారకాలు ద్రాక్ష రుచి ప్రొఫైల్ పైన ప్రభావం చూపుతాయి. తుది ఉత్పత్తి రుచిపై ప్రభావం చూపే ప్రాంతీయ వాతావరణ వ్యత్యాసం వైన్ పరిశ్రమలో ప్రత్యేకంగా కనిపిస్తుంది. ఇంకా, కొన్ని ద్రాక్ష రకాలు నిర్దిష్ట ప్రాంతాలు మరియు వాతావరణ మండలాలకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి.