Pommes de terre
Gale Argentée de la Pomme de Terre
Helminthosporium solani
Champignon
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En Bref
- Petites taches ou lésions gris argenté qui s'agrandissent en cercles, généralement de forme irrégulière et associées à l'extrémité du stolon. Les lésions restent généralement superficielles et ne causent aucun dommage aux tissus sous-jacents.
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Pommes de terre
Symptômes
Les symptômes sont normalement présents à la récolte, mais la maladie se développe surtout pendant le stockage. Les pommes de terre présentent des taches argentées qui s'élargissent en cercles aux bords bruns bien définis. Les lésions fusionnent par la suite et peuvent devenir brunes, ce qui les rend plus difficiles à discerner sur des pommes de terre non lavées. L'apparence des lésions varie grandement suivant la variété de la pomme de terre, surtout dû aux différents types de peau. La couche externe des tubercules se ramollit et se ride, et finalement se détache. Une infection secondaire par d'autre pathogène peut aussi avoir lieu.
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Contrôle Biologique
Les biocides naturels (peroxyde d'hydrogène) ou les produits biologiques à base de Bacillus subtilis ou d'huile de clou de girofle n'ont démontré qu'une efficacité limitée dans la diminution du risque d'infection par la gale argentée.
Contrôle Chimique
Considérez toujours une approche intégrant des mesures préventives à des traitements biologiques, s'il en existe. L'application de fongicides aux pommes de terre semence avant la plantation ou à la récolte peut aider à prévenir l'infection. Du bénomyl et du thiabendazole, appliqués aux tubercules sous forme de poudre, peuvent aussi réduire l'incidence de la gale argentée pour la saison suivante ou pendant le stockage.
Ce qui l'a provoqué(e)
La gale argentée est causée par le champignon Helminthosporium solani, propagé par les semences. Il survit dans les tubercules pendant de longues périodes et infecte la peau. L'infection peut survenir du sol, de l'utilisation de tubercules-semence infectés ou de spores restantes dans les pièces de stockage. Des températures autour de 3°C et une humidité relative inférieure à 90% durant le stockage entravent le développement de la maladie. La formation de condensation sur les tubercules pendant le stockage (air chaud en contact avec tubercules froids) aggrave le problème. Même si les pommes de terre restent mangeables, leur valeur marchande s'en trouve considérablement réduite.
Mesures préventives
- Utilisez des semences provenant de plants sains ou de sources certifiées.
- Plantez des variétés de pommes de terres tolérantes.
- Mettez en place de larges rotations de cultures.
- Un ramassage précoce des tubercules réduit le nombre d'incidences.
- Contrôlez les plantes à risques après la récolte.
- Nettoyez et désinfectez les outils et les équipements de manipulation entre les lots.
- Entreposez les pommes de terre dans un emplacement frais, sec, et bien ventilé.
- De bonnes pratiques sanitaires et de tri après la récolte sont essentielles.
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