काळजी
गहू पोशि कुटुंबाचे एक गवत आणि जगभरातील ज्ञात मुख्य पीक आहे. या पिकाची लागवड याच्या बियाणे आणि धान्यासाठी सुमारे १०००० वर्षांपासुन केली जात आहे. गहू हे सर्वात मोठे व्यापारी पीक आहे आणि पुष्कळशा आहारात जास्त पिष्टमय पदार्थ, प्रथिने आणि तंतु असल्याने मुख्य घटकही आहे.
माती
हलकी चिकणमातीयुक्त किंवा भारी लोम जमीन ट्रिटिकम एस्टिव्हमसाठी योग्य आहे. जड चिकणमातीयुक्त आणि वालुकामय मध्यम जमिनी देखील वापरली जाऊ शकते, तरीपण यामुळे बहुधा उत्पादन कमी होते. पुरेसा निचरा पुरवावा लागतो आणि जमिनीचा सामू थोडा आम्ल असावा लागतो.
हवामान
थंड आणि आर्द्र हवामानात गहू चांगले वाढतात, तर पक्वतेसाठी ऊबदार आणि कोरडे हवामान आदर्श असते. म्हणुन थंड हिवाळा आणि तापलेला उन्हाळा हे ट्रिटिकम एस्टिव्हमसाठी इष्टतम आहेत. थेट सुर्यप्रकाश पिकाला फायदेशीर असते.