काळजी
केळी हे खाण्याजोग फळ असुन ते मुसा वंशाच्या मोठी फुलधारणा होणार्या झाडापासुन निर्माण होते. काही केळी स्वयंपाकात तर काही मिष्टान्न म्हणुन वापरली जातात. मुसा प्रजाती मूळची दक्षिणपूर्व आशियातील आणि ऑस्ट्रेलियातील आहे. केळी हे मुळात एक उष्णकटिबंधीय पीक आहे, ज्याला दमट सखल प्रदेश भावतो, परंतु समुद्र सपाटीपासून २००० मीटर उंचीपर्यंत लागवड करता येते.
माती
बहुतेक प्रकारच्या जमिनीत केळीची लागवड केली जाऊ शकते पण ती चांगली वाढण्यासाठी सुपिक, खोल, पाण्याचा चांगला निचरा होणार्या जमिनीत जसे कि जे जंगलातील मध्यम जमीन, खडकाळ, मार्ल, लाल मुरुमाची, ज्वालामुखीची राख, भारी वालुकामय किंवा अगदी भारी जमीन देखील चालते. त्यांना ५.५-६.५ सामू असलेल्या आम्ल जमिनी आवडतात. केळी क्षारपट जमीन सहन करत नाही. झाडाची चांगली वाढ होण्यासाठी जमिनीच्या प्रकारातील पाण्याचा उत्तम निचरा होणे हे मुख्य घटक आहे. नदी खोर्यातील गाळाची जमीन केळीच्या लागवडीसाठी अतिउत्तम असते.
हवामान
केळीच्या झाडाला फुलधारणेसाठी १५-३५ अंश तापमान आणि १०-१५ महिने दंव मुक्त परिस्थितीची आवश्यकता असते. जर तापमान ११.५ अंश (५३ फॅ.) च्या खाली घसरले तर बहुतेक वाणांची वाढ थांबते. तापमान जास्त २६.५ (८० फॅ.) झाल्यासही वाढ हळु होते आणि जर तापमान ३८ अंश (१०० फॅ) झाले तर पूर्णच थांबते. जरी केळी पूर्ण ऊन्हात उत्तम वाढत असली तरी जास्त तापमान आणि कडक ऊन्हाने पाने आणि फळे करपतात. अतिशीत तापमान पाने नष्ट करते. वादळी वार्याने केळी उखडण्याचा धोका असतो.