സംരക്ഷണം
പൊയേസിയേ എന്ന സസ്യകുടുംബത്തിൽപ്പെട്ട ധാന്യ വിളയാണ് ചോളം. 10,000 വർഷങ്ങൾക്കു മുൻപ് തെക്കൻ മെക്സിക്കോയിലാണ് ഇത് ആദ്യമായി കൃഷിചെയ്തത്. ചോളത്തിനു വിവിധ കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരാനുള്ള കഴിവുള്ളതുകൊണ്ട്, കഴിഞ്ഞ 500 വർഷങ്ങളിൽ ഇവ ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. ചോളം ഒരു മുഖ്യാഹാരം എന്ന നിലയിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് പ്രധാനമായും ആഹാരം, കാലിത്തീറ്റ, ഇന്ധനം എന്നിങ്ങനെ വിവിധ നിലകളിൽ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു.
മണ്ണ്
നല്ല നീർവാർച്ചയുള്ള ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ എക്കൽ മണ്ണിലും എക്കല് മണ്ണുകളിലും ചോളം മികച്ച രീതിയിൽ വളരും. എന്തായാലും, മണൽ മണ്ണുകൾ മുതൽ കളിമണ്ണുവരെയുള്ള വ്യത്യസ്ത മണ്ണുകളിൽ ചോളം വളർത്താൻ സാധിക്കും. മണ്ണിന്റെ അമ്ലസ്വഭാവത്തോട് സഹിഷ്ണുതയുള്ള വിളയാണ് ചോളം, കുമ്മായം പ്രയോഗിച്ച് അമ്ലത്വം ക്രമീകരിക്കുന്നതുവഴി വിളവ് കൂട്ടാൻ സാധിക്കും.
കാലാവസ്ഥ
വിപുലമായ കാർഷിക കാലാവസ്ഥാ സാഹചര്യങ്ങളിൽ കൃഷിചെയ്യാൻ സാധിക്കും എന്നതാണ് ചോളം ലോകം മുഴുവനും വളർത്താനുള്ള ഒരു കാരണം. എന്തായാലും, ഇടത്തരം താപനിലയും മഴ ലഭ്യതയും ഈ വിളകൾക്ക് അഭിലഷണീയമാണ്.