Choux-fleurs
La pourriture molle bactérienne du chou
Pectobacterium carotovorum subsp. carotovorum
Bactérie
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En Bref
- Des taches molles, enfoncées.
- Des tissus mous, pâteux et décolorés.
- Les feuilles, les tiges et les racines sont affectées.
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Choux-fleurs
Symptômes
Des lésions gorgées d'eau commencent par apparaître. Elles s'élargissent, se creusent et se ramollissent. Les tissus végétaux sous les taches deviennent mous, pâteux et décolorés, passant d'une couleur crème à noire. Dans les cas d'infection sévère, les feuilles, les tiges et les racines peuvent pourrir complètement. Une odeur forte se dégage.
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Contrôle Biologique
Nous ne connaissons à jour aucune méthode de contrôle biologique contre cette maladie. Si vous en connaissez, qu'elle permette de réduire l'apparition de la maladie ou la gravité des symptômes, merci de nous contacter.
Contrôle Chimique
Envisagez toujours une approche intégrée, associant des mesures préventives à des traitements biologiques, s'il en existe. Les mesures de contrôles doivent être effectuées de façon préventive, car la bactérie elle-même ne peut être tuée. Pour prévenir le pathogène bactérien et inhiber le pathogène bactérien, utilisez des fongicides à base de cuivre. La ciprofloxacine a également montré une bonne inhibition de la maladie.
Ce qui l'a provoqué(e)
Les dégâts sont causés par la bactérie Pectobacterium carotovorum, qui survit dans le sol et sur les résidus de plantes. Elle pénètre dans les cultures par des blessures causées par des outils, des insectes, de la grêle, ou encore par des ouvertures naturelles. Le pathogène est propagé par des insectes, des outils, des mouvements de matériaux végétaux infectés, ou de sol ou d'eau contaminés. Elle devient un problème majeur par temps humide, associé à des températures élevées entre 25-30°C. L'infection sera d'autant plus sévère si les plants souffrent déjà de carences en calcium. L'infection peut avoir lieu aussi bien dans les champs que dans la zone de stockage.
Mesures préventives
- Utilisez des variétés résistantes, si disponibles.
- Plantez des matériaux végétaux sains, en rangées permettant une bonne circulation de l'air.
- Manipulez vos plants avec soin, afin de minimiser les blessures.
- Nettoyez et désinfectez vos outils.
- Évitez l'irrigation par aspersion.
- Retirez et détruisez les plants infectés.
- Récoltez uniquement durant la saison sèche.
- Inspectez votre récolte avant de commencer à la stocker.
- Nettoyez l'espace de stockage avec des solutions à base de cuivre et utilisez de la paille ou du papier comme matériau de protection pour protéger les têtes.
- Retirez et détruisez les résidus végétaux après récolte.
- Envisagez d'effectuer des rotations de culture de trois ans avec des plantes non hôtes.
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