Chuối
Đốm chuyển hóa đường ở quả Chuối
Sugar Spot
Khác
5 mins to read
Tóm lại
- Những đốm nâu xuất hiện ở vỏ quả.
- Thịt quả mềm hơn.
Cũng có thể được tìm thấy ở
Chuối
Triệu chứng
Các triệu chứng xuất hiện sau khi thu hoạch quả chuối. Ban đầu, các đốm đen nhỏ phát triển trên vỏ chuối, lớn dần lên theo thời gian. Các đốm nâu cũng có thể xuất hiện ở thịt quả.
Recommendations
Kiểm soát hữu cơ
Không có cũng không cần đến bất cứ biện pháp xử lý sinh học nào dành cho các triệu chứng thuộc tiến trình phát triển tự nhiên của quả như thế.
Kiểm soát hóa học
Không có cũng không cần đến bất cứ biện pháp xử lý hóa học nào dành cho các triệu chứng thuộc tiến trình phát triển tự nhiên của quả như thế.
Nguyên nhân gây bệnh
Các triệu chứng nêu trên xuất phát từ quá trình chín muồi tự nhiên của quả chuối. Thực tế, quả chuối tiếp tục chín sau khi được thu hoạch. Các đốm trên quả chuối là dấu hiệu cho thấy rằng tinh bột ở quả được chuyển hóa thành đường, và một lượng lớn đốm nâu đồng nghĩa với tình trạng quả chuối đang tích tụ một hàm lượng đường ở mức cao. Loại men polyphenol oxidase hay tyrosinase tương tác với khí ô-xy được cho là nguyên nhân gây nên tình trạng hóa nâu ở quả chuối. Nội tiết tố etylen phản ứng với các loại axit trong quả và phá vỡ các axit ấy, dẫn đến tình trạng chuối hóa mềm. Quá trình hóa nâu và hóa mềm tự nhiên ở chuối càng hiển hiện rõ ràng hơn ở các quả bị thâm giập.
Biện pháp Phòng ngừa
- Để làm chậm lại tiến trình hóa nâu vỏ chuối, cần giữ quả sau khi thu hoạch ở nơi ít ánh sáng và khô ráo.
- Không nên lưu giữ quả chuối cùng với các loại quả khác có khả năng phóng thích ra khí etylen, chẳng hạn như táo hoặc cà chua.
- Cũng không nên lưu giữ quả chuối trong môi trường lạnh như tủ lạnh.
Chia sẻ
Tải xuống Plantix
