JACKFRUIT

Pourriture molle du jacquier

Rhizopus artocarpi

Champignon

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En Bref

Des taches molles, aqueuses et brunes apparaissent sur les fleurs et les fruits.
Une moisissure grise et duveteuse recouvre rapidement les zones atteintes.

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Symptômes

Des taches molles, aqueuses et brunes apparaissent sur les fleurs et les jeunes fruits. Une moisissure gris-brun et duveteuse recouvre rapidement les zones en décomposition. Elle noircit à mesure que des masses sombres se développent à la surface du fruit. Les fruits se ratatinent, pourrissent et peuvent tomber de l’arbre avant la récolte.

Recommandations

Contrôle Biologique

Les produits à base de cuivre, comme la bouillie bordelaise, peuvent offrir une certaine protection lorsqu’ils sont appliqués de manière préventive pendant la floraison. Les rhizobactéries telles que les espèces de Pseudomonas et les produits de biocontrôle à base de Trichoderma peuvent aider à limiter la maladie. Les alternatives restent limitées ; la prévention et une bonne hygiène culturale constituent la base de la gestion.

Contrôle Chimique

Les options de lutte chimique sont limitées ; aucun produit ne permet un contrôle total de la pourriture molle du jacquier.

Ce qui l'a provoqué(e)

Le champignon est courant dans le sol et sur les débris végétaux en décomposition. Il se propage facilement par l’air. Des conditions chaudes, humides et pluvieuses favorisent fortement l’infection et sa propagation. Contrairement à d’autres cultures, la maladie peut infecter le jacquier même en l’absence de blessure. Les infections peuvent commencer à l’extrémité pédonculaire du fruit après la récolte. En stockage, des températures élevées et une mauvaise ventilation accélèrent le développement de la maladie. Un seul fruit infecté peut contaminer les fruits voisins en quelques jours. De nombreuses autres plantes peuvent servir d’hôtes, notamment la patate douce, le fruit à pain, le fruit de la passion, l’aubergine et les agrumes.

Mesures préventives

Taillez les arbres afin de favoriser une bonne circulation de l’air dans la canopée.
Inspectez régulièrement les arbres pendant la floraison et la fructification.
Éliminez et détruisez tous les fruits infectés.
Récoltez les fruits avec précaution et lavez-les à l’eau propre ; séchez-les soigneusement avant l’emballage ou le stockage.
Ne conditionnez ni ne stockez des fruits présentant des signes de pourriture : éliminez-les immédiatement.
Conservez les fruits dans un endroit frais et bien ventilé ; des températures inférieures à 10 °C ralentissent fortement la production de spores.