Cítricos
Pudrición ácida
Geotrichum candidum
Hongo
Resumen
- Pudrición de la fruta que queda blanda, acuosa y de color café.
- Olor a vinagre.
También se puede encontrar en
Cítricos
Síntomas
Coloración bronceada y ocasionalmente rojiza de las bayas que están comenzando a pudrirse. Las frutas de los cultivares blancos se volverán bronceadas o cafés, mientras que las frutas de los cultivares morados se volverán moradas o rosadas. Las moscas de la fruta y las larvas de la mosca de la fruta suelen estar presentes en grandes cantidades. Los síntomas iniciales de la pudrición ácida son similares a los del moho verde y azul. El hongo degrada la cáscara, segmentos de paredes y las vesículas de jugo en una masa viscosa y acuosa. Con una humedad relativa alta, las lesiones pueden quedar cubiertas con una capa viscosa, a veces arrugada, de un micelio de color blanco o crema.
Recomendaciones
Control orgánico
Utilice levaduras antagonistas de peroxidasa (POD) y superóxido dismutasa (SOD) para controlar el desarrollo de pudrición ácida.
Tratamiento químico
Siempre considere un enfoque integrado de medidas preventivas junto con tratamientos biológicos, si están disponibles. Utilice antimicrobianos generales como peróxido de hidrógeno y soluciones de metabisulfito de potasio. Los tratamientos antimicrobianos suelen ser más eficaces cuando se combinan con tratamientos insecticidas contra las moscas Drosophilia. Aplique el fungicida guazatina en un transcurso de 24 horas después de la cosecha.
Qué lo causó
El daño es causado por una variedad de hongos naturales. La invasión de los patógenos generalmente ocurre cuando hay daño a las bayas, lo que podría ser causado por crecimiento mecánico o grietas, lesiones por alimentación de insectos o aves, o lesiones provocadas por las infecciones por mildiú. Los racimos apretados y las pieles delgadas generan cultivares más susceptibles. Las condiciones favorables, como las condiciones cálidas y húmedas y la acumulación de azúcar en las bayas, estimulan a la mosca de la fruta a poner cientos de huevos. El patógeno ocurre comúnmente en los suelos y es transportado por el viento o por salpicaduras a las superficies de la fruta dentro del dosel de los árboles. A medida que las frutas maduran, se vuelven más susceptibles a la infección por pudrición ácida. El desarrollo de la enfermedad depende de una alta humedad y temperaturas superiores a 10 °C, con óptimo de 25-30 °C. El olor agrio asociado con las etapas avanzadas de la pudrición ácida atrae a las moscas (Drosophila spp.), que pueden diseminar el hongo y causar que otras frutas con lesiones se infecten. Las esporas de la pudrición ácida en el suelo pueden acumularse en el agua que recircula en caídas y zonas estancadas.
Medidas preventivas
- El daño a la fruta debido a causas relacionadas con el crecimiento se puede prevenir mediante el manejo del dosel, el aclareo de la fruta y el manejo del riego.
- Manipule sus plantas con mucho cuidado para reducir los daños.
- Utilice trampas y elimine los avisperos para controlar las avispas.
- Evite daños por invasión de aves.
- Cosechar antes de las lluvias puede ayudar a reducir los daños causados por la pudrición ácida.
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