Cuidados
El sorgo o zahína (Sorghum bicolor) se cultivaba originalmente en África y ahora se cultiva en regiones tropicales y subtropicales de todo el mundo. Los usos principales de este cereal son como alimento, forraje animal y producción de biocombustibles. El sorgo juega un papel importante como cultivo básico y generalmente se cultiva anualmente, a pesar de que existen algunas variedades perennes.
Suelo
Este cultivo básico y robusto, el sorgo, se cultiva principalmente en suelos poco profundos con un alto contenido de arcilla, pero también puede sobrevivir en suelos más arenosos. Puede tolerar una amplia gama de niveles de pH y también prospera en suelos alcalinos. La planta puede soportar el anegamiento y la sequía hasta cierto punto, pero crece mejor en suelos bien drenados.
Clima
El sorgo crece mejor en regiones cálidas con temperaturas diurnas de alrededor de 27 a 30 °C. El cultivo puede resistir la sequía en un estado latente si sus raíces están lo suficientemente bien desarrolladas y reanuda el crecimiento cuando las condiciones son favorables nuevamente. En las regiones tropicales y subtropicales, el sorgo se puede cultivar en elevaciones de hasta 2300 m. Los requisitos de agua varían según la variedad, pero generalmente son más bajos que para el maíz.