Cuidados
El maíz, también conocido como choclo, es un cereal de la familia de las poáceas o gramíneas. Fue domesticado en el sur de México hace aproximadamente 10.000 años y se ha extendido por el resto del mundo en los últimos 500 años debido a su capacidad para crecer bajo diversas condiciones climáticas. El maíz es un cultivo básico y juega un papel importante como alimento, pienso y combustible.
Suelo
Zea mays crece mejor en suelos arcillosos o aluviales bien drenados y fértiles. Sin embargo, es posible cultivar maíz en una amplia variedad de suelos, desde arena hasta arcilla. El cultivo es tolerante a la acidez del suelo, pero neutralizar la acidez del suelo a través del encalado puede aumentar la producción.
Clima
Una razón por la cual el maíz se cultiva en todo el mundo es su capacidad para crecer en una amplia gama de condiciones agroclimáticas. Sin embargo, las temperaturas y precipitaciones moderadas son más favorables para el cultivo.