Cuidados
Una uva es una fruta que crece de las especies de plantas leñosas del género Vitis. Hay muchas variedades de uva en el mundo y se pueden comer como fruta fresca o usar para hacer muchos productos diferentes, incluyendo vino, gelatina, mermelada, jugo, vinagre, pasas, aceite de semillas de uva y extracto de semillas de uva. Los humanos han cultivado las uvas durante miles de años y ahora se cultivan y disfrutan en todo el mundo.
Suelo
Las uvas pueden tolerar una amplia variedad de tipos de suelo, pero el tipo de suelo ideal es el suelo arenoso. Las uvas requieren un contenido moderado de nutrientes en el suelo. La adición de nitrógeno y potasio a los suelos antes de la temporada de crecimiento puede ser beneficiosa en suelos con menor contenido de nutrientes. Las uvas rinden mejor en condiciones ligeramente ácidas con un nivel de pH que oscile entre 5,5 y 7. Un suelo bien drenado también es importante para el crecimiento de las raíces y para prevenir enfermedades de los cultivos.
Clima
Las uvas se cultivan mejor en climas con un invierno suave y un período de crecimiento largo y cálido. Las uvas requieren alrededor de 710 mm de lluvia anual. Demasiada lluvia o muy poca lluvia puede ser perjudicial para una producción exitosa de fruta. Las regiones mediterráneas tienen mucho éxito en su producción de uva debido a una temporada de crecimiento relativamente estable con temperaturas cálidas y secas. Las vides requieren una temperatura de al menos 10 ºC o 50 ºF para comenzar los procesos fisiológicos. La temperatura, la lluvia y otros factores climáticos durante la producción tendrán un impacto en el perfil de sabor de las uvas. Esto es especialmente importante en la industria del vino, donde la diferencia climática regional tiene un efecto en el sabor del producto final. Además, ciertas variedades de uva son más adecuadas para regiones específicas y zonas climáticas.