Cuidados
La planta de la col o repollo es un vegetal crucífero, miembro de la familia de las brasicáceas o crucíferas. Las plantas de col se cultivan ampliamente debido a su adaptabilidad climática y por su alto valor nutricional. Originarias de Europa, las plantas de col ahora se cultivan y se consumen en todo el mundo.
Suelo
La col puede se puede cultivar en casi cualquier tipo de suelo, dependiendo de la variedad, pero prospera en los suelos arcillosos y bien drenados. En condiciones de alta precipitación, es preferible usar suelos más arenosos debido a sus mayores tasas de drenaje. Dado que la col es sensible a los suelos muy ácidos, el pH ideal es entre 5,5 y 6,5. La col requiere una gran cantidad de nutrientes, por lo que prefiere los suelos con mayor contenido de materia orgánica.
Clima
La col crece mejor en climas fríos y húmedos. Cuando se expone a un calor más alto, los rendimientos pueden ser menores y será más difícil controlar las plagas. Las temperaturas óptimas para el crecimiento oscilan entre 18-20 °C. La col es muy resistente al clima frío y puede sobrevivir en temperaturas bajas de hasta -3 °C sin que se dañe el cultivo. La col también es muy adaptable y se puede cultivar en muchas regiones durante todo el año. Los requerimientos de agua varían de 380 a 500 mm por cultivo. El uso del agua aumenta durante la temporada de crecimiento.