Geotrichum candidum
ছত্রাক
পচতে শুরু করে এমন বেরিগুলি মাঝে মাঝে লালচে বিবর্ণ হয়ে যায়। সাদা জাতের লেবু চাষের ফল তামাটে বা বাদামী হয়ে যায়, অন্যদিকে বেগুনি জাতের লেবু চাষের ফল বেগুনি বা গোলাপী হয়ে যায়। ফ্রুট ফ্লাই এবং ফ্রুট ফ্লাই লার্ভা সাধারণত প্রচুর পরিমাণে থাকে। টক পচনের প্রাথমিক লক্ষণগুলি সবুজ এবং নীল ছত্রাক রোগের মতোই। ছত্রাক বহিরাবরণ, কর্তিত অংশের দেওয়াল এবং রসপূর্ণ বায়ুকোষগুলিকে একটি পাতলা, জলযুক্ত ভরে পরিণত করে। উচ্চ আপেক্ষিক আর্দ্রতায়, ক্ষতগুলি খামিরযুক্ত, কখনও কখনও সাদা বা ক্রিম রঙের মাইসেলিয়ামের কুঞ্চিত স্তর দিয়ে আবৃত হতে পারে।
টক পচনের বিকাশ নিয়ন্ত্রণ করতে পারক্সিডেজ (POD) এবং সুপারঅক্সাইড ডাইম্যুটেজ (SOD)- এর বিরোধী খামির ব্যবহার করুন।
সম্ভবমতো সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনার আওতায় জৈবিক নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে সর্বদা প্রতিরোধের ব্যবস্থা নিন। সাধারণ অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল যেমন হাইড্রোজেন পারক্সাইড এবং পটাসিয়াম মেটাবিসালফাইটের মিশ্রণ ব্যবহার করুন। ড্রসোফিলিয়া মাছির বিরুদ্ধে কীটনাশক ব্যবহার করলে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল দমন ব্যবস্থা সাধারণত আরও কার্যকর হয়। ফসল কাটার ২৪ ঘন্টার মধ্যে গুয়াজাটাইন ছত্রাকনাশক প্রয়োগ করুন।
প্রাকৃতিকভাবে ঘটতে থাকা বিভিন্ন ধরনের ছত্রাকের কারণে ক্ষতি হয়। প্যাথোজেন দ্বারা আক্রমণ সাধারণত বেরিতে আঘাতের সময় ঘটে, যা যান্ত্রিক বৃদ্ধি বা ফাটল, পোকামাকড় বা পাখি খাওয়ানোর কারণে আঘাত বা পাউডারি মিলডিউ সংক্রমণের ফলে ক্ষতগুলির কারণে হতে পারে। টাইট ক্লাস্টার এবং পাতলা চামড়ার ফলে আরও সংবেদনশীল চাষ হয়। অনুকূল পরিস্থিতি যেমন উষ্ণ আর্দ্র অবস্থা এবং বেরিতে চিনি জমা হওয়া ফলের মাছিকে শত শত ডিম পাড়তে উৎসাহিত করে। প্যাথোজেন সাধারণত বেরিতে আঘাতের সময় ঘটে, যা যান্ত্রিক বৃদ্ধি বা ফাটল, পোকামাকড় বা পাখি খাওয়ানোর কারণে আঘাত বা পাউডারি মিলডিউ সংক্রমণের ফলে ক্ষতগুলির কারণে হতে পারে। টাইট ক্লাস্টার এবং পাতলা চামড়ার ফলে আরও সংবেদনশীল চাষ হয়। অনুকূল পরিস্থিতি যেমন উষ্ণ আর্দ্র অবস্থা এবং বেরিতে চিনি জমা হওয়া ফলের মাছিকে শত শত ডিম পাড়তে উৎসাহিত করে। প্যাথোজেন সাধারণত মাটিতে দেখা যায় এবং গাছের উপরের ঝোপালো অংশের মধ্যে ফলের উপরিভাগে বায়ুবাহিত বা বৃষ্টির জল দ্বারা বাহিত হয়ে আসে। ফল পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে তারা টক পচা সংক্রমণের জন্য আরও সংবেদনশীল হয়ে ওঠে। রোগের বিকাশ নির্ভর করে উচ্চ আর্দ্রতা এবং ১০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার উপরে, সর্বোত্তম তাপমাত্রা ২৫ -৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস, টক পচন রোগের উন্নত পর্যায়ের সাথে যুক্ত টক গন্ধ মাছিকে আকর্ষণ করে (ড্রসোফিলা প্রজাতি), যা ছত্রাক ছড়িয়ে দিতে পারে এবং অন্যান্য আহত ফল আক্রান্ত হতে পারে। মাটিতে পড়া টক পচা রোগের স্পোর ডোবা ও ভিজে জলের পুনঃসঞ্চালনে জমা হতে পারে।