জলবায়ু

যে সমস্ত অঞ্চলে দিনের বেলার তাপমাত্রা প্রায় ২৭ থেকে ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস থাকে সেই রকম উষ্ণ অঞ্চলে জোয়ার ভালোভাবে বৃদ্ধি পায়। যদি গাছের মূল যথেষ্ঠ ভালোভাবে বিকাশ পায় তাহলে ফসল নিষ্ক্রিয় অবস্থায় থেকে খরা সহ্য করতে পারে এবং অবস্থা অনুকূল হলে পুনরায় বৃদ্ধি শুরু হয়। ক্রান্তীয় ও উপ-ক্রান্তীয় অঞ্চলে ২৩০০ মিটার উচ্চতা পর্যন্ত জোয়ার চাষ করা যেতে পারে। গাছের জাতের উপর নির্ভর করে জলের প্রয়োজনীয়তা বিভিন্ন রকমের হতে পারে কিন্তু সাধারনভাবে ভুট্টার তুলনায় তা কম থাকে।