জলবায়ু

বাঁধাকপির জন্য শীতল ও আর্দ্র আবহাওয়া সবথেকে বেশী উপযোগী। যদি উচ্চ মাত্রার তাপমাত্রা বজায় থাকে, তখন ফলনের হার কমে যেতে পারে এবং তখন কীড়ার আক্রমণের প্রতি অধিক মাত্রায় সংবেদনশীল হয়ে পড়ে। বৃদ্ধির জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হলো ১৮-২০ ডিগ্রি সেলসিয়াস। বাঁধাকপি শীতল আবহাওয়াতে খুবই রোগ প্রতিরোধী হয় এবং ফসলের কোনরূপ ক্ষতি না করেই তা শূন্যের তিন ডিগ্রি নীচের তাপমাত্রাতেও দিব্যি বেঁচে থাকে। বাঁধাকপির অভিযোজন ক্ষমতা খুবই উচ্চ ধরনের এবং সারা বছর ধরেই বিভিন্ন অঞ্চলে তা জন্মে থাকে। প্রতিটি ফসলের জন্য ৩৮০ থেকে ৫০০ মিমি. পর্যন্ত জলের প্রয়োজন হতে পারে। ফসল বৃদ্ধির মরশুমে জল ব্যবহারের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।