শিম

Phaseolus vulgaris


জলসেচন
অন্তর্বর্তী

চাষ
সরাসরি বপন

ফসল কাটা
40 - 60 দিন

শ্রম
কম

সূর্যালোক
পুরো সূর্য

pH মান
5.5 - 6

তাপমাত্রা
18°C - 29°C

জৈব সার প্রয়োগ
কম


শিম

পরিচিতি

বীন্‌ (ফরাসী বীন্‌, সবুজ বীন্‌) ভারতে সবথেকে জনপ্রিয় ও সবথেকে বেশী উৎপাদিত হয় এমন ধরনের সবজি। সবুজ অপক্ক শুঁটি রান্না করা হয় ও সবজি হিসাবে খাওয়া হয়। অপক্ক শুঁটি তাজা, হিমায়িত করে বা ক্যানজাত করে বিক্রয় করা হয়। এছাড়াও এটি গুরুত্বপূর্ণ ডাল জাতীয় ফসল এবং ছোলা ও মটরের তুলনায় উচ্চ মাত্রায় ফলন ক্ষমতা সম্পন্ন।

গাইড

যত্ন

যত্ন

৩-৪ দিনের মধ্যে বীন্‌ অঙ্কুরিত হয়। ৪৫ দিন পরে গাছে ফুল আসে। রোপনের পরে ২০-২৫ দিন ও ৪০-৪৫ দিন পরে জমিকে আগাছামুক্ত করতে হবে। প্রতিবার জমিকে আগাছামুক্ত করার পরে গাছকে ঢেকে দিতে হবে। দীর্ঘাকৃতি ধরনের বাছাই করা চারা বেতের কাঠামো বা দড়ি দিয়ে বাঁধা কাঠের দণ্ডকে অবলম্বন করে বেড়ে ওঠার সুযোগ পেলে গাছের বৃদ্ধি ভালো হয়।

মাটি

উত্তম ধরনের বীজতলা সহজে ভঙ্গুর হয় কিন্তু আঁটোসাঁটো এমন ধরনের মৃত্তিকা দিয়ে প্রস্তুত, পর্যাপ্ত পরিমানে আর্দ্রতা বর্তমান ও জমি আগাছা ও গাছের ধ্বংসাবশেষ মুক্ত হয়। অম্লধর্মী মাটিতে চারাগাছ রোপনের আগে চুন প্রয়োগ করা দরকার। জমি প্রস্তুতের জন্য, মাটি যন্ত্রচালিত টিলারের সাহায্যে বা কোদালের সাহায্যে ২-৩ বার কর্ষণ করতে হবে। রোপনের জন্য সহজে ভঙ্গুর হয় এমন মাটি পেতে শেষবার কর্ষণের পরপরই জমিকে তক্তা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

জলবায়ু

এই ফসলের উপযুক্ত বৃদ্ধির জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হলো ১০ থেকে ২৭ ডিগ্রি সেলসিয়াস। ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার উপরে, ফুল ঝরে পড়াটা একটা গভীর সমস্যা, এবং ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার নীচে বিকাশমান শুঁটি ও গাছের শাখা ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

সম্ভাব্য রোগ

শিম

এই ফসলকে কিভাবে ফলাতে হয় সে সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য প্ল্যান্টিক্স-এ পান


শিম

Phaseolus vulgaris

শিম

সুস্থ ফসল ফলান আর প্ল্যান্টিক্স অ্যাপসের সহায়তায় বেশী ফসল উৎপাদন করুন!

পরিচিতি

বীন্‌ (ফরাসী বীন্‌, সবুজ বীন্‌) ভারতে সবথেকে জনপ্রিয় ও সবথেকে বেশী উৎপাদিত হয় এমন ধরনের সবজি। সবুজ অপক্ক শুঁটি রান্না করা হয় ও সবজি হিসাবে খাওয়া হয়। অপক্ক শুঁটি তাজা, হিমায়িত করে বা ক্যানজাত করে বিক্রয় করা হয়। এছাড়াও এটি গুরুত্বপূর্ণ ডাল জাতীয় ফসল এবং ছোলা ও মটরের তুলনায় উচ্চ মাত্রায় ফলন ক্ষমতা সম্পন্ন।

মূল তথ্য

জলসেচন
অন্তর্বর্তী

চাষ
সরাসরি বপন

ফসল কাটা
40 - 60 দিন

শ্রম
কম

সূর্যালোক
পুরো সূর্য

pH মান
5.5 - 6

তাপমাত্রা
18°C - 29°C

জৈব সার প্রয়োগ
কম

শিম

এই ফসলকে কিভাবে ফলাতে হয় সে সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য প্ল্যান্টিক্স-এ পান

গাইড

যত্ন

যত্ন

৩-৪ দিনের মধ্যে বীন্‌ অঙ্কুরিত হয়। ৪৫ দিন পরে গাছে ফুল আসে। রোপনের পরে ২০-২৫ দিন ও ৪০-৪৫ দিন পরে জমিকে আগাছামুক্ত করতে হবে। প্রতিবার জমিকে আগাছামুক্ত করার পরে গাছকে ঢেকে দিতে হবে। দীর্ঘাকৃতি ধরনের বাছাই করা চারা বেতের কাঠামো বা দড়ি দিয়ে বাঁধা কাঠের দণ্ডকে অবলম্বন করে বেড়ে ওঠার সুযোগ পেলে গাছের বৃদ্ধি ভালো হয়।

মাটি

উত্তম ধরনের বীজতলা সহজে ভঙ্গুর হয় কিন্তু আঁটোসাঁটো এমন ধরনের মৃত্তিকা দিয়ে প্রস্তুত, পর্যাপ্ত পরিমানে আর্দ্রতা বর্তমান ও জমি আগাছা ও গাছের ধ্বংসাবশেষ মুক্ত হয়। অম্লধর্মী মাটিতে চারাগাছ রোপনের আগে চুন প্রয়োগ করা দরকার। জমি প্রস্তুতের জন্য, মাটি যন্ত্রচালিত টিলারের সাহায্যে বা কোদালের সাহায্যে ২-৩ বার কর্ষণ করতে হবে। রোপনের জন্য সহজে ভঙ্গুর হয় এমন মাটি পেতে শেষবার কর্ষণের পরপরই জমিকে তক্তা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

জলবায়ু

এই ফসলের উপযুক্ত বৃদ্ধির জন্য আদর্শ তাপমাত্রা হলো ১০ থেকে ২৭ ডিগ্রি সেলসিয়াস। ৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার উপরে, ফুল ঝরে পড়াটা একটা গভীর সমস্যা, এবং ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রার নীচে বিকাশমান শুঁটি ও গাছের শাখা ক্ষতিগ্রস্ত হয়।

সম্ভাব্য রোগ