Penicillium spp.
Nấm
Triệu chứng ban đầu bao gồm sự phát triển của vết dạng nước loang mềm trên vỏ. Sau một vài ngày, đốm tròn trên bề mặt của nấm mốc trắng phát triển ra từ vết bệnh ban đầu, thường có đường kính vài cm. Theo thời gian, nấm mốc lan rộng trên vỏ và phần ở trung tâm của vết bệnh trở nên hơi xanh lá hoặc hơi xanh lục. Các mô lân cận trở nên mềm và loang ra hoặc bị dải sợi nấm trắng lần lượt xâm chiếm. Quả nhanh chóng bị thối rữa, hoặc trong điều kiện độ ẩm thấp hơn thì dúm dó và quắt queo.
Kiểm soát sinh học của nấm có thể thực hiện bằng cách sử dụng các công thức có chứa vi khuẩn Pseudomonas syringae ESC-10. Chiết xuất từ cây cứt lợn (Ageratum conzyoides) cũng hiệu quả để chống lại nấm mốc. 'Tinh dầu' từ thảo mộc Thymus capitatus và dầu neem (sầu đâu) cũng có tác dụng tương tự. Tea saponin được coi là một hợp chất an toàn và đã được sử dụng để kiểm soát thối mốc sau thu hoạch cho quả thuộc chi cam chanh.
Nếu có thể, hãy luôn cân nhắc giải pháp dung hợp giữa các biện pháp phòng ngừa và các biện pháp xử lý sinh học. Rửa quả đã thu hoạch bằng dung dịch nước nóng 40-50°C pha với chất tẩy rửa hoặc dung dịch kiềm yếu, thường hòa tan thêm một số loại thuốc diệt nấm, để làm giảm quá trình thối rữa. Các hợp chất diệt nấm được khuyến nghị là imazalil, thaibendazole và biphenyl.
Thối mốc phá hoại quả ở chi cam chanh do hai loài nấm thuộc chi Penicillium gây ra. P. italicum và P. digitatum sinh trưởng trên vỏ quả có màu tương ứng với nấm mốc xanh lá và mốc xanh lục. Các tổn thương của nấm P. italicum thường lan truyền chậm hơn so với những tổn thương do nấm P. digitatum gây ra. Sự phát triển của chúng có đặc trưng từ dải sợi nấm trắng mới hơn bao quanh sự phát triển của nấm cũ ở trung tâm. Loại nấm này là những kẻ cơ hội, tận dụng các vết thương trên bề mặt quả để bắt đầu vòng đời của chúng. Các bào tử nảy mầm cùng sự giải phóng nước và chất dinh dưỡng từ vị trí tổn thương. Ở nhiệt độ tối ưu 24°C, quá trình nhiễm bệnh diễn ra trong vòng 48 giờ và các triệu chứng ban đầu sẽ xuất hiện trong vòng 3 ngày. Lây truyền có thể xảy ra một cách cơ học hoặc thông qua sự phát tán của bào tử trong nước hoặc không khí. Những bào tử này thường cư trú trong đất nhưng cũng có thể được tìm thấy trong không khí tại không gian lưu trữ bị nhiễm nấm.