Neofabraea malicorticis
Nấm
Triệu chứng điển hình nhất của cây ăn quả nhiễm bệnh thán thư là sự xuất hiện các khu vực thối mục trên cành và nhánh của cây. Ở những giai đoạn đầu, được đặc trưng bởi sự phát triển của các đốm tròn nhỏ màu hoe đỏ ngả tím, đặc biệt rất dễ nhận ra trong điều kiện ẩm ướt. Khi các đốm này lan ra, chúng lại phát triển theo hướng thuôn dài ra và lõm vào, chuyển từ màu cam sang màu nâu. Khi vỏ cây hư hoại đi, những vết nứt phát triển ở viền mép và bắt đầu quăn hướng lên trên. Có thể nhận thấy sự phát triển của nấm màu trắng kem ở trung tâm của những vết nứt ấy. Khu vực thối mục có thể khiến các cành non bị tróc vỏ rồi chết. Lá hoặc quả non cũng có thể bị ảnh hưởng, xuất hiện các đốm và mảng nâu phát triển dần, đó là nguyên nhân của tình trạng "thối dạng mắt bò" ở quả khi lưu trữ. Ở các giống đặc biệt mẫn cảm với bệnh này, cây nhiễm bệnh có thể bị rụng lá và giảm sức sống, từ đó giảm chất lượng của quả.
Phun hỗn hợp thuốc Bordeaux hay sunphat đồng sau khi thu hoạch có thể giảm thiểu diễn tiến của bệnh thán thư ở mùa vụ tiếp theo. Các hợp chất ấy cũng có thể được sử dụng trước khi thu hoạch để khống chế việc hình thành tình trạng thối dạng mắt bò ở quả.
Nếu có thể hãy luôn xem xét sử dụng phương thức kết hợp các biện pháp phòng ngừa với các biện pháp xử lý sinh học. Không có loại thuốc diệt nấm nào được chứng minh là có hiệu quả loại bỏ hoàn toàn các thối mục đã có trên cây. Tuy nhiên, sử dụng các loại thuốc phòng ngừa nấm trước khi thu hoạch có thể góp phần giảm thiểu khả năng xảy ra tình trạng thối dạng mắt bò ở quả trong giai đoạn lưu trữ quả. Việc sử dụng thuốc như thế sau khi thu hoạch có thể góp phần giảm thiểu các vết thối mục trong mùa vụ kế tiếp. Có thể sử dụng các sản phẩm thuốc có gốc captan, mancozeb hay ziram phục vụ cho mục đích nêu trên.
Các triệu chứng nêu trên chủ yếu do một loài nấm có tên là Neofabra malicorticis gây ra, nhưng những loài nấm khác cùng họ với nó có thể góp phần vào việc tạo ra các triệu chứng như thế. Loài nấm này có thể sinh tồn trong đất hay trên các tàn dư cây trồng đã nhiễm bệnh. Chúng phát triển mạnh dưới các điều kiện thời tiết nóng ẩm và mưa thường xuyên. Vào mùa xuân, chúng phát triển và bắt đầu tạo ra các bào tử lây lan theo nước tưới hoặc nước mưa bắn sang các cây khác. Chúng có thể thâm nhập vào cây thông qua các vết tổn thương nhỏ và cũng có thể thâm nhập vào vỏ cây không bị tổn thương. Thối mục phát triển mạnh chỉ trong một năm nhưng loài nấm này tiếp tục tạo ra lượng lớn bào tử trong suốt 2 đến 3 năm tiếp theo. Các cây ký chủ thay thế của loài nấm này là hầu hết các loại cây ăn quả như lê táo và cây quả hạch, các loài cây thuộc chi táo gai và cây thanh lương trà. Mọi giống táo đều mẫn cảm với bệnh này ở các mức độ khác nhau. Các giống lê cũng có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh này.