Elsinoe ampelina
Nấm
Loài nấm hại này tấn công tất cả các bộ phận có màu xanh của giàn nho: lá, chồi, thân và tua cuốn. Tuy nhiên, các mô ở những bộ phận non đang phát triển thường bị tấn công nhiều nhất. Trên lá, những đốm nâu nhỏ phát triển ở mặt trên phiến lá. Khi chúng lớn dần, các đốm này có hình dạng không đồng đều, với phần trung tâm chuyển dần sang màu xám và hoại tử. Cuối cùng, các mô chết vỡ nát và rụng đi, tạo ra hiện tượng lỗ toét trên lá. Các đốm và vết tổn thương đồng dạng xuất hiện trên thân và chồi, tróc từng khoanh vỏ ở những khu vực ấy, hình thành nên những đoạn thối mục và hiện tượng khô héo ngọn cây. Các đốm tròn, nhỏ, màu tím cũng phát triển trên quả. Các đốm này lớn dần, lõm và chuyển sang màu xám tro có viền màu nâu. Khi chúng bao phủ vỏ quả, quả khô héo và có thể rụng hoặc chai khô trên chùm. Do tạo ra các đốm đặc trưng với phần trung tâm màu xám tro, bệnh này còn có một cái tên phổ biến là bệnh thối rữa dạng mắt chim.
Phun hỗn hợp vôi và lưu huỳnh hoặc kim loại đồng ngay từ đầu xuân, trước khi cây nẩy chồi, đã từng được áp dụng để giảm thiểu rủi ro nhiễm mầm bệnh ở cây. Hãy đảm bảo sử dụng các loại thuốc diệt nấm đã được cho phép trong chương trình chứng nhận sản phẩm hữu cơ.
Ở mọi trường hợp, nên xem xét khả năng dung hợp các biện pháp phòng ngừa và các biện pháp kiểm soát sinh học có thể áp dụng được. Có thể kiểm soát bệnh thán thư nếu các thông lệ thực hành canh tác tốt được thực hiện cùng với các đợt phun thuốc diệt nấm đúng thời điểm mang tính phòng ngừa. Phun hỗn hợp vôi và lưu huỳnh hoặc hỗn hợp thuốc Bordeaux dạng lỏng ngay khi các chồi đang nhú sẽ giúp giảm thiểu các vấn đề về bệnh thán thư. Các loại thuốc trừ sâu đã được đăng ký để bảo vệ quả và những bộ phận đang phát triển của cây bao gồm captan, chlorothalonil và mancozeb. Phun thành nhiều đợt, mỗi đợt cách nhau 2 tuần, từ thời điểm nẩy chồi cho đến khi quả bắt đầu ngả màu.
Các triệu chứng nêu trên phát sinh từ loài nấm có tên khoa học là Elsinoe ampelina. Loài nấm này sống qua mùa đông dưới dạng các thể nấm trên chồi và vỏ của các giàn nho bị nhiễm bệnh. Vào mùa xuân, chúng bắt đầu sản sinh và phát tán bào tử nhờ nước mưa hắt. Gió và mưa mang bào tử đến các lá hoặc chồi non đang phát triển. Các giai đoạn ẩm ướt kéo dài ở mô cây (từ 12 giờ trở lên) và nhiệt độ trong khoảng từ 2 đến 32°C là điều kiện thuận lợi cho quá trình hình thành và phát triển của bào tử. Nhiệt độ và độ ẩm càng cao, quá trình nhiễm nấm càng diễn ra nhanh hơn, các triệu chứng bệnh cũng xuất hiện sớm hơn. Thời tiết lạnh làm khiến quá trình phát triển của nấm chậm lại. Bệnh khiến cây rụng lá và gây thiệt hại trực tiếp trên quả, ảnh hưởng nghiêm trọng đến năng suất thu hoạch và chất lượng của quả.