Chuối
Bệnh thán thư trên cây chuối
Colletotrichum musae
Nấm
Tóm lại
- Các đốm lõm màu nâu sẫm ngả đen xuất hiện trên vỏ của quả bị nhiễm bệnh.
- Trên những quả màu vàng, những tổn thương này có thể kết lại thành những mảng lõm màu đen khá lớn.
- Phần trung tâm phát triển loại nấm màu cà rốt ngả hồng cam.
- Quả bị ảnh hưởng có thể chín sớm, với phần thịt dần bị thối rữa.
Cũng có thể được tìm thấy ở
Chuối
Triệu chứng
Nấm gây ra các đốm lõm màu nâu sẫm ngả đen trên vỏ của quả bị nhiễm bệnh. Các triệu chứng ban đầu có thể nhìn thấy trên quả xanh, và được đặc trưng bởi các vết lõm tròn màu nâu sẫm ngả đen có viền nhạt trên vỏ. Trên những quả màu vàng, những tổn thương này có kích thước thay đổi và có thể kết hợp lại thành những mảng lõm đen khá lớn. Phần trung tâm phát triển loại nấm màu cà rốt ngả hồng cam. Các triệu chứng cũng có thể bắt đầu xuất hiện trên đầu quả và do hoa bị nhiễm bệnh trước đó. Quả bị ảnh hưởng có thể chín sớm, với phần thịt dần bị thối rữa. Các triệu chứng đầu tiên cũng có thể xuất hiện sau khoảng thời gian dài sau khi thu hoạch, trong quá trình vận chuyển hoặc lưu trữ.
Các khuyến nghị
Kiểm soát hữu cơ
Các biện pháp xử lý quả sau khi thu hoạch bằng thuốc diệt nấm sinh học có chứa 10% Arabic gum cùng với 1,0% chitosan (một dẫn xuất của chitin) đã được chứng minh là phần nào giúp kiểm soát bệnh trong quá trình lưu trữ. Một loạt các hỗn hợp từ thực vật đã được sử dụng thành công để ngăn ngừa sự phát triển của mầm bệnh, bao gồm chiết xuất a-xít citric, chiết xuất rễ cây gừng (Zingiber officinale rhizome) cũng như chiết xuất từ lá Acacia albida, huyền diệp (Polyalthia longifolia) và trùm gọng (Clerodendrum inerme). Những dữ liệu đầy hứa hẹn này vẫn cần được xác nhận trong các thí nghiệm thực tiễn. Ngâm quả xanh vào nước nóng 55°C trong 2 phút cũng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh.
Kiểm soát hóa học
Nếu có thể, hãy luôn cân nhắc giải pháp dung hợp giữa các biện pháp phòng ngừa và các biện pháp xử lý sinh học. Trong quá trình canh tác, có thể phun cho buồng chuối các chế phẩm có chứa mancozeb (0,25%) hoặc benzimidazoles (0,05%) và sau đó bọc lại để tránh mọi sự nhiễm bệnh. Có thể nhúng hoặc phun thuốc diệt nấm có chứa benzimidazole cho quả đã thu hoạch. Phủ lên quả chất chống ô-xi hóa butylated hydroxyanisole (BHA) dành cho thực phẩm có thể làm gia tăng khả năng hoạt động của các loại thuốc diệt nấm này.
Nguyên nhân gây bệnh
Bệnh thán thư do nấm Colletotrichum musae gây ra, tồn tại trong lá khô hoặc lá đang hoai mục và cả trên quả. Các bào tử nấm này có thể được phân tán bởi gió, nước, côn trùng cũng như chim và chuột ăn chuối. Chúng xâm nhập vào quả thông qua các vết thương nhỏ ở vỏ rồi phát triển và bắt đầu biểu hiện các triệu chứng. Điều kiện môi trường dễ gây nhiễm bệnh là nhiệt độ cao, độ ẩm cao và mưa thường xuyên. Các triệu chứng có thể phát triển trên quả đang chín trên buồng hoặc sau thu hoạch trong quá trình lưu trữ. Đây là loại bệnh chính ảnh hưởng đến chất lượng của quả chuối trong quá trình vận chuyển và bảo quản.
Biện pháp Phòng ngừa
- Tránh gây tổn hại tới mô chuối trong quá trình thu hoạch, đóng gói và bảo quản.
- Sử dụng màng bọc ni-lông khi cây ra buồng để bảo vệ chúng khỏi bị nhiễm bệnh.
- Làm sạch các trạm xử lý và kho lưu trữ để ngăn ngừa nhiễm bệnh sau thu hoạch.
- Rửa sạch quả bằng nước để loại bỏ bào tử nấm bám trên vỏ.
- Loại bỏ lá mục và các phần còn lại của hoa.
Chia sẻ
Tải xuống Plantix
