Peronosporales
Nấm
Các đốm màu vàng loang lổ với kích thước khác nhau xuất hiện ở mặt trên của lá non đang phát triển. Khi bệnh tiến triển, những đốm này lan rộng ở các góc và được phân tách bởi các gân lá. Phần trung tâm bị hoại tử, với các sắc thái nâu khác nhau và chúng có thể được bao quanh bởi một quầng sáng màu vàng. Thông thường sau nhiều đêm nồm ấm, một lớp bông dày, trắng ngả xám phát triển bên dưới những đốm này. Loài nấm này hút chất dinh dưỡng từ cây và khiến cây phát triển chậm. Quả và các bộ phận khác của cây cũng có thể bị ảnh hưởng. Rụng lá và thấp lùn hay chết chồi non, hoa hoặc quả dẫn đến chậm phát triển và năng suất kém. Trái ngược với bệnh phấn trắng, lớp phủ này chỉ xuất hiện ở mặt dưới của lá và sự phát triển của nó bị hạn chế bởi các gân chính. Hơn nữa, nó không thể được gỡ bỏ dễ dàng.
Hiện đã có các giải pháp xử lý sinh học chống sương mai được bán trên thị trường. Trong trường hợp nhiễm bệnh nhẹ, tốt hơn là không nên làm gì và đợi cho đến khi thời tiết tốt hơn. Trong một số trường hợp, các thuốc diệt nấm hữu cơ cho cây chưa bị nhiễm bệnh có thể giúp cây tránh bị nhiễm bệnh, bao gồm thuốc diệt nấm có chứa đồng, chẳng hạn như hỗn hợp Bordeaux.
Nếu có thể, hãy luôn cân nhắc giải pháp dung hợp giữa các biện pháp phòng ngừa và các biện pháp xử lý sinh học. Thuốc diệt nấm bảo vệ có thể giúp ngăn ngừa nhiễm bệnh ở cây nhưng phải được phun đúng vào mặt dưới của lá. Có thể sử dụng thuốc diệt nấm thuộc họ dithiocarbamate. Thuốc diệt nấm cho cây đã nhiễm bệnh phải được phun ngay sau khi phát hiện các triệu chứng đầu tiên. Thuốc diệt nấm cho cây đã nhiễm bệnh thường được sử dụng là: fosetyl-aluminum, azoxystrobin và phenylamides.
Các triệu chứng này do loại nấm thuộc nhóm Peronosporales gây ra và có thể tàn phá rất nặng ở những khu vực bóng râm có mưa thường xuyên và nhiệt độ ấm áp (15-23°C). Nấm này đã thích nghi khá tốt với cây ký chủ của chúng, có nghĩa là mỗi loại cây trồng chính đều chứa các loài nấm riêng. Nấm này ở qua mùa đông trên các mảnh cành lá hoặc chồi cây bị nhiễm bệnh, trong đất hoặc trên các cây ký chủ thay thế (cây trồng và cỏ dại). Gió và mưa phân tán bào tử trong điều kiện thuận lợi. Các bào tử nảy mầm và tạo ra các cấu trúc xâm nhập vào lá thông qua các lỗ thở tự nhiên ở mặt dưới của lá. Ở đó, nó bắt đầu lây lan qua các mô, cuối cùng phát triển ra ngoài các mô bên trong và hình thành lớp phủ nấm mốc đặc trưng bên ngoài.