Chăm sóc
Cao lương (có tên khoa học là Sorghum bicolor) có nguồn gốc gieo trồng ở châu Phi, hiện đang được trồng tại các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới trên khắp thế giới. Hạt cao lương được sử dụng chủ yếu làm thức ăn cho con người, cho gia súc và sản xuất nhiên liệu sinh học. Cao lương đóng vai trò quan trọng như là một loài cây trồng chủ lực, thường được gieo trồng một năm mặc dù vẫn có một số giống có khả năng sinh trưởng nhiều năm.
Đất
Là loài cây trồng chủ lực có sức sống mạnh mẽ, cao lương chủ yếu được trồng ở các loại đất nông có hàm lượng sét cao nhưng chúng cũng có thể sinh tồn được ở các loại đất có nhiều cát hơn. Chúng có thể thích ứng với nhiều độ pH khác nhau và cũng có thể phát triển tươi tốt ở các loại đất kiềm. Mặc dù có thể chịu được ngập úng và khô hạn ở một mức độ nhất định, cao lương phát triển tốt nhất ở các loại đất thoát nước tốt.
Khí hậu
Cao lương phát triển tốt nhất ở các vùng ấm áp có nhiệt độ ban ngày khoảng 27 - 30°C. Chúng có thể chịu được khô hạn trong tình trạng ngủ nghỉ (miên trạng) nếu như bộ rễ của chúng đủ khỏe và có thể phát triển trở lại khi điều kiện môi trường chuyển biến thuận lợi hơn. Tại các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới, cao lương có thể được trồng ở những khu vực có độ cao lên đến 2,300 m. Yêu cầu về nước của cây cao lương thay đổi tùy theo giống nhưng nhìn chung là thấp hơn so với ngô.