Geotrichum candidum
فطر
کبھی کبھار بیر کی سرخی مائل رنگت جو سڑنے لگتی ہے۔سفید قسم کے پھل سرخی مائل یا بھورے ہو جاتے ہیں اس طرح جامنی ی کے پھل یا گلابی رنگت کے ہوجاتے ہیں۔ پھل کی مکھی اور پھل کی مکھی کے بچے کافی تعداد میں موجود ہوتے ہیں۔ کھٹی سڑ کی ابتدائی علامات سبز اور نیلے مولڈ سے ملتی جلتی ہیں۔ پھپند چھلکے، رس کی نالیوں کو پتلا، پانی دار ماس میں گھٹا دیتی ہے۔ زیادہ نسبتہ نمی پر، گھاووں کو خمیری، بعض اوقات سفید یا کریم رنگ کے مائیسیلیم کی جھریوں والی تہہ سے ڈھانپ سکتے ہیں۔
کھٹی سڑ کی نشوونما کو کنٹرول کرنے کے لیے پیرو آکسیڈیس اور سپر آکسائیڈ ڈائی میوٹیز کے مخالف خمیر کا استعمال کریں ۔
اگر دستیاب ہو تو حیاتیاتی علاج کے ساتھ احتیاطی تدابیر کے ساتھ ہمیشہ ایک مربوط نقطہ نظر پر غور کریں۔ عام جراثیم کش ادویات جیسے ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ اور پوٹاشیم میٹابی سلفائٹ کے محلول استعمال کریں۔ جراثیم کش علاج عام طور پر زیادہ موثر ہوتے ہیں جب ڈروسوفیلیا مکھیوں کے خلاف کیڑے مار دوا کے ساتھ مل کر استعمال کیا جائے۔ گوازاٹین فنگسائڈ کو کٹائی کے 24 گھنٹے کے اندر لگائیں۔
نقصان قدرتی طور پر پیدا ہونے والی پھپند کی ایک قسم کی وجہ سے ہوتا ہے۔ بیماری کا حملہ عام طور پر بیر کے چوٹ کے مقام پر ہوتا ہے، جو فیزیکل نشوونما یا دراڑ، کیڑے مکوڑوں یا پرندوں کے کھانے سے ہونے والی چوٹوں، یا پاؤڈر پھپھوندی کے انفیکشن کے نتیجے میں داغ کی وجہ سے ہو سکتا ہے۔ تنگ جھرمٹ اور پتلی کھال کے نتیجے میں زیادہ حساس قسمیں پیدا ہوتی ہیں۔ سازگار حالات جیسے گرم نم حالات اور بیر میں چینی کا جمع ہونا پھل کی مکھی کو سینکڑوں انڈے دینے کی ترغیب دیتے ہیں۔ پیتھوجین عام طور پر مٹی میں پایا جاتا ہے اور یہ ہوا سے پیدا ہوتا ہے یا درخت کی چھتری کے اندر پھلوں کی سطحوں پر پھیلتا ہے۔ جیسے جیسے پھل پختہ ہوتے ہیں، وہ کھٹی سڑ کے انفیکشن کے لیے زیادہ حساس ہو جاتے ہیں۔ بیماری کی نشوونما کا انحصار زیادہ نمی اور درجہ حرارت 10 ڈگری سینٹی گریڈ سے اوپر ہے، جس کا زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 25-30 ڈگری سینٹی گریڈ ہے، کھٹی بدبو مکھیوں (ڈروسوفیلا ایس پی پی) کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے، جو فنگس کو پھیلا سکتی ہے اور دیگر زخمیوں کا سبب بن سکتی ہے۔ متاثرہ ہونے کے لئے پھل. مٹی میں سو سڑ کے بیضے ڈبکیوں اور بھیگوں میں دوبارہ گردش کرنے والے پانی میں جمع ہو سکتے ہیں۔