دیکھ بھال
آلو اصل میں جنوبی امریکہ کے اینڈیس کا ہے۔ آلو کی کاشت بھارت میں پچھلے 300 سالوں سے کی جا رہی ہے اور یہ وہاں کی مقبول فصلوں میں سے ایک بن گیا ہے۔ آلو اپنے خوردنی بصلوں کے لیے اُگایا جاتا ہے جو معاشی غذا ہوتے ہیں کیونکہ وہ انسانوں کو کم لاگت توانائی کا ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔ آلو کی غذائیت کی بہت اہمیت ہوتی ہے کیونکہ وہ نشاستہ، وٹامنز (خاص طور پر سی اور بی 1) اور معدنیات سے مالا مال ہوتے ہیں۔ آلو کئی صنعتی مقاصد کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے جیسے نشاستہ اور الکحل کی پیداوار کے لئے۔
مٹی
آلو، نمکین اور القلی مٹی کے سوا کسی بھی قسم کی مٹی پر اگایا جا سکتا ہے۔ مٹی جو قدرتی طور پر ڈھیلی اور بصلے کی نشوونما کے لئے کم سے کم مزاحمت کرے، اسے ترجیح دی جاتی ہے۔ آلو کی فصل کی کاشت کے لیے چکنی اور ریتلی چکنی مٹی، نامیاتی مواد سے مالا مال اور اچھی نکاسی شدہ اور آب و ہوا کے ساتھ موزوں ترین ہے۔ 5.2-6.4 پی ایچ والی مٹی مثالی سمجھی جاتی ہے۔
آب و ہوا
الو ایک معتدل آب و ہوا کی فصل ہے، تاہم یہ مختلف موسمی حالات کے تحت اگتا ہے۔ یہ صرف ان جگہوں پر اگایا جاتا ہے جہاں بڑھتے موسم کا درجہ حرارت معمولی ٹھنڈا ہوتا ہے۔ پودوں کی نباتاتی نشوونما 24 ڈگری سینٹی گریڈ کے درجہ حرارت پر بہترین ہوتی ہے جبکہ بصلے کی نشوونما 20 ڈگری سینٹی گریڈ پر ہوتی ہے. لہذا، آلو پہاڑوں میں موسم گرما کی فصل کے طور پر اور گرم اور آبائی علاقوں میں موسم سرما کی فصل کی طرح کاشت کیا جاتا ہے۔ فصل سطح سمندر سے 3000 میٹر اونچائی تک بڑھائی جا سکتی ہے ۔