Banana
Manchas
Sugar Spot
Outro
Resumo
- Aparecimento de manchas marrons na casca de frutos.
- Polpa dos frutos mais macia.
Também pode ser encontrado(a) em
Banana
Sintomas
Os sintomas aparecerão após a colheita da banana. Inicialmente, pequenas manchas escuras se desenvolvem na casca de banana, que podem aumentar com o tempo. Manchas marrons também podem ser observadas na polpa dos frutos.
Recomendações
Controle orgânico
Nenhum tratamento biológico é necessário ou disponível, pois o processo de desenvolvimento de frutos é natural.
Controle químico
Nenhum tratamento químico é necessário ou disponível, pois o processo de desenvolvimento de frutos é natural.
O que causou
Os sintomas são causados pelo processo natural de amadurecimento das bananas. Elas continuam a amadurecer mesmo depois de serem colhidas. As manchas estão sinalizando que o amido é processado em açúcar, o que implica que um grande número de manchas marrons significaria um alto nível de açúcar. Acredita-se que a enzima polifenol oxidase ou tirosinase que interage com o oxigênio cause a coloração marrom. O hormônio etileno reage com os ácidos do fruto e os decompõe, resultando no amolecimento da banana. O processo natural de escurecimento e amolecimento é ainda mais óbvio quando o fruto fica machucado.
Medidas preventivas
- Para retardar o processo de escurecimento, mantenha os frutos colhidos em locais escuros e secos.
- Não armazene bananas com outros frutos que produzam etileno como maçãs ou tomates.
- Não é aconselhável armazená-las em um ambiente fresco como uma geladeira.
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