Uva

Podridão-amarga

Greenaria uvicola

Fungo

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Resumo

  • Lesões escuras em frutos maduros.
  • Frutos pretos fuliginosos de tamanho irregular.
  • Sabor amargo e mofado.

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Sintomas

Os sintomas mais óbvios são vistos nas bagas. O sintoma inicial surge como uma lesão acastanhada e embebida em água, observada em frutos maduros. Os frutos se tornam suscetíveis à infecção no início do amadurecimento. Uma vez infectados, os frutos amolecem e pequenas estruturas de frutificação de fungos se formam em anéis concêntricos na superfície. A lesão se espalha rapidamente em anéis concêntricos e todo o fruto é geralmente afetado dentro de um curto período de tempo. Quando frutos de cor clara são infectados, eles ficam marrons. Após 2 a 3 dias, a casca da baga se rompe por pústulas negras. Sob condições úmidas, as pústulas se unem para formar bolhas irregulares sobre a superfície do fruto. A casca do fruto pode se romper se e ele pode murchar virando uma múmia preta, muito semelhante à da podridão negra, Phyllosticta ampelicida. Os sintomas também se desenvolvem em ramos e hastes de cachos, mas são menos óbvios. Nas folhas infectadas, os sintomas aparecem como manchas minúsculas, afundadas e marrom-avermelhadas com aréolas amarelas. Os esporos também podem infectar ramos, pecíolos e pedicelos. Quando os pedicelos são infectados, o fungo pode se tornar inativo até o fruto amadurecer.

Recomendações

Controle orgânico

Compostos orgânicos ou de risco reduzido, como óleos, ácido fosforoso, bi-carbonato de potássio, monofosfato de potássio, oxidado, chá composto, entre outros, podem ser usados para ajudar a reduzir a incidência da podridão-amarga.

Controle químico

Sempre considere uma abordagem integrada com medidas preventivas junto com tratamentos biológicos, se disponível. Proteja os frutos durante a estação quente com fungicidas, da floração à colheita, especialmente em cultivares suscetíveis. A doença pode ser controlada no início e no meio do verão por meio de pulverizações de fungicidas direcionadas contra outras doenças, como o míldio e a podridão negra. Para um controle eficaz em campo e armazenamento, aplique pulverizações de iprodion 75 WG (0,2%), bitertanol 25 WP (0,1%) e tiofanato de metila (0,1%).

O que causou

Os danos são causados pelo fungo Greeneria uvicola, que hiberna no vinhedo, em quase todos os detritos de plantas, especialmente as bagas mumificadas. O tecido do fungo que cresce nos resíduos produz esporos. Condições climáticas quentes, úmidas e chuvosas favorecem o crescimento de fungos e a formação de esporos. Os sintomas são notados nas bagas uma semana após os esporos entrarem em contato com uma baga saudável e em menos tempo se a baga estiver com lesões. Eles geralmente são ativos em baixas temperaturas. Os esporos presentes nos frutos podem ser respingados pela chuva em outros frutos e causar infecções subsequentes. A Podridão-amarga é frequentemente confundida com a podridão negra; no entanto, o fungo que causa a podridão negra infecta frutos não maduros, enquanto o fungo que causa a podridão-amarga infecta frutos maduros.

Medidas preventivas

  • Use cultivares resistentes ou de maturação tardia, quando disponíveis.
  • Controle ervas daninhas e perfilhos para promover uma boa circulação de ar e penetração de luz.
  • Pratique poda e posicionamento adequados ou remoção de ramos para o desenvolvimento uniforme das folhas.
  • Plante fileiras na direção do vento predominante, sempre que possível.
  • Insetos, pássaros e outras doenças da uva devem ser controlados para evitar ferimentos nos frutos.
  • Pratique uma boa limpeza em seu vinhedo.
  • Retire as uvas mumificadas das videiras.
  • Remova e destrua os restos das plantas para ajudar a limitar os danos causados por fungos.
  • Pode e destrua canas velhas, cachos e outras partes da planta para reduzir significativamente o número de esporos.
  • Aumente a circulação de ar no vinhedo removendo múmias (raízes e restos duros de frutos) do dossel.
  • Faça o manejo do dossel durante a temporada para aumentar o fluxo de ar e reduzir a duração da umidade nas folhas.
  • A poda estratégica das folhas pode reduzir o tempo de secagem.

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