Banana
Antracnose da Bananeira
Colletotrichum musae
Fungo
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Resumo
- Manchas afundadas, marrom-escuras a pretas aparecem na casca de frutos infectados.
- Nos frutos amarelando, estas lesões podem se agrupar e virar manchas afundadas pretas consideráveis.
- Crescimentos fúngicos de cor laranja a salmão aparecem no centro.
- Os frutos afetados podem amadurecer prematuramente, com a polpa apodrecendo progressivamente.
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Sintomas
O fungo causa manchas afundadas, marrom-escuras a pretas na casca de frutos infectados. Os sintomas iniciais são visíveis nos frutos verdes, e caracterizam-se por lesões lenticulares, afundadas, marrom-escuras a pretas com margens pálidas. Nos frutos amarelando, estas lesões são de tamanho variável e podem se agrupar e virar manchas afundadas pretas consideráveis. Crescimentos fúngicos de cor laranja a salmão aparecem no centro. Os sintomas também podem começar a aparecer nas pontas dos frutos, como consequência de uma contaminação floral prévia. Os frutos afetados amadurecem prematuramente, com a polpa apodrecendo progressivamente. Os primeiros sintomas também podem aparecer muito depois da colheita, durante o transporte ou armazenamento.
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Controle orgânico
Tratamentos de frutos na colheita com biofungicidas à base de goma arábica a 10% com 1,0% de quitosana (um derivado da quitina) tem se mostrado capaz de controlar parcialmente a doença durante o armazenamento. Uma série de misturas à base de plantas tem sido usada com algum sucesso para evitar o crescimento do patógeno, incluindo extratos cítricos, extratos de Zingiber officinale (gengibre), bem como extratos de folhas de Acacia albida, Polyalthia longifolia (Árvore-mastro) e Clerodendrum inerme. Estes dados promissores ainda precisam de confirmação em experimentos de campo. A imersão dos frutos verdes em água quente a 55 °C por 2 minutos também reduz a incidência da doença.
Controle químico
Sempre considere uma abordagem integrada com medidas preventivas e tratamentos biológicos, se disponível. Durante o cultivo, os cachos de banana podem ser pulverizados com mancozeb (0,25%) ou benzimidazol (0,05%) e posteriormente cobertos, para evitar qualquer contaminação. Os frutos colhidos podem ser imersos ou pulverizados com fungicidas contendo benzimidazol. A cobertura dos frutos com hidroxianisol butilado (BHA) de grau alimentício pode ter o potencial de reforçar a atividade destes fungicidas.
O que causou
A antracnose é causada pelo fungo Colletotrichum musae, que sobrevive em folhas mortas ou em decomposição e também nos frutos. Seus esporos podem ser espalhados pelo vento, água e insetos, bem como por pássaros e ratos que se alimentam de bananas. Eles entram nos frutos através de pequenos ferimentos na casca e posteriormente germinam e iniciam a manifestação dos sintomas. Condições ambientais favoráveis para a contaminação são temperaturas elevadas, alta umidade e chuvas frequentes. Os sintomas podem aparecer em frutos amadurecendo em cachos no pé ou após a colheita, durante o armazenamento. Essa é a principal doença que afeta a qualidade das bananas durante o transporte e armazenamento.
Medidas preventivas
- Evite danos aos tecidos da banana durante a colheita, acondicionamento e armazenamento.
- Utilize sacos plásticos depois do surgimento dos cachos para os proteger da contaminação.
- Limpe as estações de processamento e materiais de armazenamento para prevenir a contaminação pós-colheita.
- Lave os frutos com água para eliminar esporos de fungos da casca.
- Remova folhas em decomposição e restos de flores do cacho.
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