Bananiers
Anthracnose de la Banane
Colletotrichum musae
Champignon
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En Bref
- Taches brunes sombres à noires concaves sur les fruits infectés.
- Ces taches se développent en des taches plus grandes.
- Des croissances fongiques oranges à saumon apparaissent en leur centre.
- Murissement prématuré et pourrissement.
Peut aussi être retrouvé(e) dans
Bananiers
Symptômes
Le champignon provoque des taches concaves brunes sombres à noires sur la peau des fruits infectés. Les symptômes initiaux sont visibles sur les fruits verts. Ils se caractérisent par des lésions lenticulaires concaves sur la peau, de couleur brun sombre à noire avec des bords pâles. Sur les fruits jaunissant, ces lésions sont de taille variable et peuvent se rejoindre pour devenir des zones noires concaves de bonne taille. Des croissances fongiques de couleur orange à saumon apparaissent en leur centre. Les symptômes peuvent également démarrer à l'extrémité du fruit et sont causés par une ancienne infection florale. Les fruits affectés peuvent mûrir de façon prématurée, leur pulpe pourrissant progressivement. Les premiers symptômes peuvent également apparaître longtemps après la récolte, durant le transport ou le stockage.
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Contrôle Biologique
Durant la récolte, le traitement des fruits avec des bio-fongicides à base de gomme arabique à 10% associée à du chitosan à 1,0% (un dérivé de la chitine) ont montré un contrôle partiel de la maladie durant le stockage. Une variété de produits à base de plantes ont été utilisés avec succès pour la diminution de la croissance du pathogène. Ceux-ci incluent des extraits d'acide citrique, de rhizome de Zingiber officinale ainsi que de feuilles d'Acacia albida, de Polyalthia longifolia et de Clerodendrum inerme. Ces données prometteuses doivent encore être confirmées par des expériences sur le terrain. Une immersion des fruits verts dans de l'eau chaude à 55°C pendant 2 minutes réduira également l'incidence de la maladie.
Contrôle Chimique
Considerez toujours une approache intégrée avec des mesures préventives et des traitments biologiques, si disponibles. Durant la culture, les régimes de bananes peuvent être vaporisés avec du mancozeb (0,25%) ou des benzimidazoles (0,05%) et par la suite couverts pour éviter toute contamination. Les fruits récoltés peuvent être trempés ou vaporisés à l'aide de fongicides contenant du benzimidazole. Recouvrir les fruits d'hydroxyanisole butylé de qualité alimentaire (BHA) pourra aussi améliorer l'activité de ces fongicides.
Ce qui l'a provoqué(e)
L'anthracnose est causée par le champignon Colletotrichum musae, qui survit dans les feuilles mortes ou mourantes ainsi que sur les fruits. Ses spores peuvent être propagées par le vent, l'eau et les insectes ainsi que par les oiseaux et les rats se nourrissant des bananes. Elles pénètrent le fruit par les petites blessures présentes sur la peau, germant par la suite et provoquant ainsi l'expression des symptômes. Des températures, un taux d'humidité élevé et des averses fréquentes constituent des conditions environnementales favorables à l'infection. Les symptômes peuvent se développer sur les fruits en cours de maturation, sur les régimes ou durant le stockage après récolte. C'est la maladie principale affectant la qualité des fruits durant le transport et le stockage.
Mesures préventives
- Évitez les dégâts aux tissus de la banane durant la récolte, l'emballage et le stockage.
- Utilisez des manchons en plastique après l'émergence afin de les protéger de la contamination.
- Nettoyez les stations de traitement et les centres de stockage afin de prévenir la contamination post-récolte.
- Lavez les fruits à l'eau afin de débarrasser la peau des spores fongiques.
- Retirez les feuilles en décomposition et les parties florales restantes.
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