Pisang

Bintik Cokelat (Sugar Spot)

Sugar Spot

Lainnya

Sembuhkan tanaman Anda

Ambil gambar

Lihat diagnosis

Dapatkan obat

Dapatkan Plantix

Ringkasan

Munculnya bintik cokelat di kulit buah.
Daging buah lebih lunak.

Dapat juga ditemukan di

1 Tanaman

Pisang

Gejala

Gejala ini akan muncul setelah panen pisang. Awalnya, bintik gelap kecil muncul di kulit pisang, yang membesar seiring waktu. Bintik cokelat juga dapat terlihat di daging buah.

Rekomendasi

Pengendalian hayati

Tidak ada perlakuan hayati dibutuhkan atau tersedia, karena proses perkembangan buah alami.

Pengendalian kimiawi

Tidak ada perlakuan kimiawi dibutuhkan atau tersedia, karena ini adalah proses perkembangan buah alami.

Apa penyebabnya?

Gejala-gejala ini disebabkan oleh proses pematangan alami pisang. Pisang terus bertambah matang bahkan setelah dipanen. Bintik tersebut adalah tanda bahwa zat tepung diolah menjadi gula, sehingga bahwa jumlah bintik cokelat yang banyak berarti kadar gula yang tinggi. Enzim polifenol oksidase atau tirosinase berinteraksi dengan oksigen dan dianggap sebagai penyebab perubahan warna menjadi cokelat. Hormon etilen bereaksi dengan asam buah dan memecahnya, menghasilkan pelunakan pisang. Proses pencokelatan dan pelunakan secara alami bahkan tampak lebih jelas ketika buah memar.

Tindakan Pencegahan

Untuk memperlambat proses pencokelatan, simpan buah yang dipanen pada tempat gelap dan kering.
Jangan simpan pisang bersama buah lain yang menghasilkan etilen seperti apel atau tomat.
Tidak disarankan untuk menyimpan pisang di tempat dingin seperti kulkas.