आलू

कंद का बदरंगपन

Anthocyanin pigmentation

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संक्षेप में

आलू के कंदों के भीतर गुलाबी रंग का बदरंगपन।

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आलू

लक्षण

आलू के कंद के अंदर गुलाबी या बैंगनी रंग के छल्ले जैसे क्षेत्र या धब्बे होते है। गुलाबी रंग की चमक में अंतर हो सकता है। कभी-कभी बदरंगपन अंदरूनी हिस्से में पूरी तरह फैल जाता है। पीले छिलके वाले कुछ प्रकार के आलू बाहर से भी गुलाबी दिख सकते हैं।

सिफारिशें

जैविक नियंत्रण

यह समस्या न तो कीट है और न ही कोई रोग है। इसलिए जैविक नियंत्रण की आवश्यकता या ज़रूरत नहीं है।

रासायनिक नियंत्रण

यह समस्या न तो कीट के कारण है और न ही कोई रोग है। इसलिए रासायनिक नियंत्रण की आवश्यकता या ज़रूरत नहीं है। फसल में ये लक्षण दिखाई देने के बाद दूर नहीं होते हैं।

यह किससे हुआ

आलू कंदों में गुलाबी रंग का बदरंगपन, जिसे एंथोसायनिन पिग्मेंटेशन के नाम से जाना जाता है, कई कारणों से हो सकता है। कुछ किस्मों में यह गुलाबी रंग तब दिखाई देता है जब आलू में पोटेटो लीफ़ रोल वायरस का संक्रमण होता है। यह रंजकता पर्यावरणीय परिस्थितियों के कारण भी हो सकती है। उदाहरण के लिए, प्रकाश के संपर्क में आना, विशेष रूप से सतह के पास उगने वाले कंदों के लिए, ठंडी रातें और गर्म दिनों का एक साथ होना, या सूखी या नाइट्रोजन युक्त मिट्टी में उगना।

निवारक उपाय

आलू के कंद में गुलाबी रंजकता को कम करने के लिए बड़ी मेड़ें बनाएं जो गूदे में बदरंगपन को सीमित करने में मदद कर सकती हैं।
बार-बार सिंचाई करें लेकिन ज्यादा पानी न दें।
इसके अलावा, कटाई, भंडारण और पैकिंग जैसी आवश्यक गतिविधियों के अलावा कंदों को दिन की रोशनी से दूर रखें और जितना हो सके सीधी धूप से बचाएं।