फ्यूज़ेरियम शीर्ष झुलसा

यह किससे हुआ

खाद्यान्नों के शीर्ष झुलसा के लक्षणों का कारण कवक फ्यूज़ेरियम ग्रैमिनेरम है, जो मौसमों के मध्य वैकल्पिक मेज़बानों या फसलों के अवशेषों तथा मिट्टी की जैविक सामग्री में जीवित रहता है। अनुकूल परिस्थितियों में यह बीजाणु बनाना शुरू कर देता है, जो हवा के झोकों से लंबी दूरी तक फैल जाते हैं। यह भी समझा जाता है कि इसका फैलाव कुछ प्रजातियों के कीटों के द्वारा भी होता है। खाद्यान्नों पर इस कवक के हमले की आशंका फूल आने की अवधि के आसपास सर्वाधिक होती है। पौधों के ऊतकों पर एक बार इसका अंकुरण होने पर यह प्राक्रतिक छिद्रों से क्युटिकल में प्रवेश कर जाता है। जैसे-जैसे यह संवहनी ऊतकों में वृद्धि करता है, यह बालियों में पानी तथा पोषक तत्वों की आपूर्ति बाधित करता है, जिसके कारण विशेष रूप से धूप से रंग उड़ने वाली बालियाँ तथा झुर्रीदार दाने दिखते हैं। साथ ही, विषाक्त पदार्थों के उत्पादन से अनाज की बाज़ार में बिकने की संभावना घट जाती है। कई वातावरणीय कारकों जैसे कि प्रकाश की तीव्रता, तापमान, नमी, वर्षण तथा पत्तियों का गीलापन इसका जीवन चक्र प्रभावित करते हैं। 20-32 डिग्री सेल्सियस तापमान तथा पत्तियों का लम्बी अवधि तक गीलापन इसके लिए अनुकूल है।