जलवायु

आलू शीतोष्ण मौसम की फसल है, हालांकि यह विभिन्न प्रकार की मौसम की परिस्थितियों में भी उगता है। यह सिर्फ उन्हीं स्थानों पर उगाया जाता है जहाँ उगने के मौसम का तापमान मध्यम ठंडा होता है। पौधे का सर्वश्रेष्ठ वानस्पतिक विकास 24 डिग्री से. के तापमान पर होता है जबकि कंद के विकास के लिए 20 डिग्री से. तापमान अनुकूल होता है। अतः, आलू का पहाड़ों में ग्रीष्म ऋतु की फसल तथा उष्णकटिबंधीय और उपउष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में शीट ऋतु की फसल के रूप में उपजाया जाता है। फसल को समुद्र तल से 3000 मी. तक कि ऊँचाई तक प्राप्त किया जा सकता है।