પરિચય

ઘઉં એ પોસીસી પરિવારનું એક ઘાસ અને વિશ્વવ્યાપી જાણીતો મુખ્ય પાક છે. તે તેના બીજ, અનાજ માટે વાવેતર કરવામાં આવ્યું હતું, આશરે 10,000 વર્ષ પહેલાં, ઘઉં એ સૌથી વધુ વેપારી ખોરાકનો પાક અને ઘણા આહાર માટેનો આધાર છે કારણ કે તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રોટીન અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ છે.