Pommes de terre
Décoloration des tubercules
Anthocyanin pigmentation
Autre
En Bref
- Décoloration rose à l'intérieur des tubercules de pomme de terre.
Peut aussi être retrouvé(e) dans
Pommes de terre
Symptômes
Zone rose ou pourpre à l'intérieur des tubercules de pomme de terre. La teinte de rose peut varier en intensité. Parfois, la décoloration peut s'étendre complètement à l'intérieur. Certains types de pommes de terre à peau jaune peuvent également présenter des teintes roses à l'extérieur.
Recommandations
Contrôle Biologique
Ce problème n'est ni un ravageur ni une maladie ; par conséquent, aucun contrôle biologique n'est nécessaire ni pertinent.
Contrôle Chimique
Ce problème n'est ni un ravageur ni une maladie ; par conséquent, un traitement chimique n'est ni nécessaire ni approprié. Une fois que ces symptômes se manifestent dans la culture, ils ne disparaitront pas.
Ce qui l'a provoqué(e)
La décoloration rose dans les tubercules de pomme de terre, appelée pigmentation anthocyanique, peut survenir pour plusieurs raisons. Dans certaines variétés, cette couleur rose apparaît lorsque les pommes de terre sont infectées par le virus de la Roll Leaf de la pomme de terre. Cette pigmentation peut également être influencée par les conditions environnementales, telles que l'exposition à la lumière, surtout pour les tubercules proches de la surface, les nuits fraîches suivies de journées chaudes, ou la croissance dans un sol sec ou riche en azote.
Mesures préventives
- Pour réduire la formation de taches roses sur les tubercules de pomme de terre, il est recommandé de construire de grandes buttes, ce qui aide à limiter la décoloration de la chair.
- Assurez-vous d'arroser régulièrement tout en évitant l'excès d'eau.
- De plus, veillez à maintenir les tubercules à l'abri de la lumière directe du soleil, sauf lors des activités nécessaires comme la récolte, le stockage et l'emballage, et limitez autant que possible leur exposition prolongée au soleil.
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