Choux

Pourriture Noire

Xanthomonas campestris pv. campestris

Bactérie

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En Bref

  • Zones jaunes en forme de coin sur les bords des feuilles.
  • Ces zones grandissent et deviennent brunes.
  • Les nervures deviennent noires.

Peut aussi être retrouvé(e) dans

2 Cultures
Choux
Choux-fleurs

Choux

Symptômes

Le plus souvent, les dégâts sur les feuilles de chou n'apparaissent que tard en été. La plupart des symptômes prennent la forme de zones jaunes en forme de coin sur les bords des feuilles, se déplaçant par la suite vers le bas de la feuille et vers la tige. Ce symptôme différencie la pourriture noire de la fusariose, où les symptômes se déplacent vers le haut, du sol vers la tige. À mesure que la maladie progresse, la partie jaunissante de la feuille s'élargit et devient brune à mesure que les tissus meurent. Les nervures foliaires deviennent noires au stade final de la maladie, d'où son nom commun. Enfin, la feuille tombe. Le pathogène peut pénétrer la tige et se répandre via le système vasculaire, un phénomène visible sous la forme d'un anneau de décoloration noire lorsque celle-ci est coupée à proximité de la surface du sol.

Recommandations

Contrôle Biologique

Un bain d'eau chaude pendant 30 minutes à 50°C constitue le traitement recommandé afin de stériliser le matériel de semence. Ce n'est pas efficace à 100% contre la pourriture noire mais réduit considérablement l'incidence de la maladie. L'inconvénient est que cela peut baisser le taux de germination des semences.

Contrôle Chimique

Envisagez toujours une approche intégrée combinant des mesures préventives à des traitements biologiques, s'il en existe. Les traitements des semences à l'eau chaude sont très efficaces pour bloquer la contamination des champs. Des traitements foliaires aux fongicides à base de cuivre tous les sept à dix jours sont également utilisés afin de ralentir la propagation de la maladie. Malheureusement, ces traitements peuvent causer la formation de taches noires qui se développent sur les feuilles externes du chou.

Ce qui l'a provoqué(e)

Les symptômes sont causés par la bactérie Xanthomonas campestris, présente dans le sol. Celle-ci survit jusqu'à deux ans dans les semences ou débris de plantes infectées, ou sur les mauvaises herbes de la famille Brassica pendant des périodes plus longues. Elle affecte un large nombre de légumes de la famille des choux (dont le brocoli, le chou-fleur, le navet, le radis, le chou-rave). La bactérie se propage aux plantes saines via des éclaboussures et pénètre les tissus par différents chemins, entre autres par les blessures. Une fois qu'une plante est infectée, la maladie se propage rapidement aux autres choux. Si les sols ou les semences sont contaminés, les premiers symptômes sont déjà visibles dans le lit de propagation. Les conditions environnementales qui favorisent le processus d'infection sont une humidité élevée et des températures entre 25 et 30°C. Des cultures densément plantées apportent les conditions idéales pour la propagation de la bactérie aux plants voisins. Dans ces conditions, le rendement peut être réduit jusqu'à 75 voire 90%.

Mesures préventives

  • Assurez-vous de n'utiliser que des semences saines provenant de sources certifiées.
  • Plantez des variétés résistantes et évitez de cultiver celles qui sont vulnérables durant la saison des pluies.
  • Ne taillez pas celles qui sont replantées car elles sont trop grandes.
  • Apportez un bon drainage au champ et plantez sur des lits surélevés.
  • Ne cultivez pas de choux dans les champs ayant eu des brocolis, des choux-fleur, des choux frisés ou tout autre membre de la famille des Brassica sur les trois années précédentes.
  • Nettoyez le champ et ses environs de mauvaises herbes, en particulier celles de la famille des Brassica.
  • Évitez l'utilisation de systèmes d'irrigation par aspersion et irriguez en milieu de journée.
  • Ne travaillez pas dans les champs lorsque ceux-ci sont mouillés afin d'éviter la transmission de la maladie.
  • Inspectez les champs afin de détecter tout signe de maladie.
  • Coupez les vieilles feuilles en contact avec le sol atteint de maladie.
  • Assurez-vous que les outils soient propres et désinfectez-les à la javel.
  • Labourez et enterrez les déchets de culture après récolte ou brûlez-les.
  • Contrôlez les piérides du chou, et tout autre insecte pouvant abîmer les plantes.

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