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La Pourriture Amère de la Vigne

Greenaria uvicola

Champignon

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En Bref

Des lésions sombres sur les fruits mûrs.
Des fruits de taille irrégulière, recouverts d'une sorte de suie noire.
Un goût amer et de moisi.

Peut aussi être retrouvé(e) dans

1 Cultures

Vignes

Symptômes

Les symptômes les plus évidents sont visibles sur les raisins. Les symptômes initiaux se manifestent sous la forme de lésions brunâtres, gorgées d'eau, visibles sur les fruits en phase de murissement. Les fruits deviennent vulnérables à l'infection au début de celle-ci. Une fois les fruits infectés, ils ramollissent et de petites structures fongiques forment des anneaux concentriques à la surface. La lésion se propage rapidement en anneaux concentriques et le fruit entier est généralement rapidement affecté. Lorsque des fruits de couleur claire sont infectés, ils deviennent bruns. Après 2 - 3 jours, la peau des fruits est fissurée par des pustules noires. Dans des conditions humides, les pustules se rejoignent pour former des ampoules irrégulières sur la surface du fruit. La peau du fruit peut alors se déchirer, et les fruits flétrir jusqu'à devenir des momies très semblables à ceux produits par la pourriture causée par Phyllosticta ampelicida. Les symptômes se développent également sur les jeunes pousses et les tiges des grappes de fruits, mais sont moins évidentes. Sur les feuilles infectées, les symptômes prennent la forme de minuscules mouchetures brun rougeâtre enfoncées entourées d'un halo jaune. Les spores peuvent également infecter les pousses, les pétioles et les pédicelles. Lorsque les pédicelles sont infectés, le champignon peut devenir inactif jusqu'à ce que le fruit soit mûr.

Recommandations

Contrôle Biologique

Des composés organiques ou à risque réduit comme des huiles, de l'acide phosphorique, du bicarbonate de potassium, du monophosphate de potassium, de l'oxidate ou encore du thé de compost peuvent être utilisés pour aider à diminuer l'incidence de la pourriture amère.

Contrôle Chimique

Envisagez toujours une approche intégrée associant des mesures préventives à des traitements biologiques, s'il en existe. Durant la saison chaude, protégez les fruits dès la période de floraison et jusqu'à la récolte à l'aide de fongicides, en particulier dans le cas de cultivars vulnérables. La maladie peut être contrôlée du début et jusqu'à la moitié de l'été en vaporisant des fongicides prévus pour d'autres maladie comme l'oïdium et la pourriture à Aspergillus. Pour un contrôle efficace dans le champ comme dans la zone de stockage, vaporisez de l'iprodione 75 WG (0,2%), du bitertanol 25 WP (0,1%) et du thiophanate-méthyl (0,1%).

Ce qui l'a provoqué(e)

Les dégâts sont causés par le champignon Greeneria uvicola, qui hiverne dans le vignoble, sur presque n'importe quel débris végétal, mais qui apprécie particulièrement les raisins momifiés. Le tissu fongique se développant sur les litières végétales produit des spores. Des conditions météo chaudes, humides et pluvieuses favorisent le développement du champignon et la formation de spores. Les symptômes apparaissent généralement sur les raisins une semaine après le premier contact des spores avec le fruit sain, et plus rapidement encore dans le cas d'un raisin déjà blessé. Le champignon est généralement actif à basse température. Les spores présentes sur les fruits peuvent être propagées vers d'autres fruits par des éclaboussures lors d'averses, et causer ainsi d'autres infections. La pourriture amère est souvent confondue avec la pourriture à Aspergillus. Toutefois, le champignon qui cause la pourriture à Aspergillus infecte les jeunes fruits, tandis que celui qui provoque la pourriture amère s'attaque aux fruits mûrs exclusivement.

Mesures préventives

Utilisez des cultivars résistants, ou arrivant tard à maturité, s'il en existe dans votre région.
Contrôlez les mauvaises herbes et les surgeons afin d'encourager une bonne circulation de l'air et une pénétration adéquate de la lumière.
Mettez en place de bonnes pratiques d'élagage, de positionnement et de taille des pousses pour un développement uniforme des feuilles.
Si possible, orientez vos rangées dans la direction prédominante du vent.
Les insectes et les oiseaux ainsi que les autres maladies de la vigne doivent être contrôlés afin d'empêcher que les fruits ne soient endommagés.
Faites en sorte que votre vignoble reste propre et bien entretenu.
Retirez les raisins momifiés des vignes.
Retirez et détruisez les débris végétaux afin de limiter les dégâts causés par le champignon.
Élaguez et détruisez les vieux sarments, grappes et autres parties des plants afin de réduire significativement le nombre de spores.
Augmentez la circulation de l'air dans le vignoble en retirant les fruits momifiés (restes de fruits semblables à des raisins, mais durcis) de la canopée.
Durant la saison, assurez-vous que la canopée permette une circulation adéquate de l'air et réduise les durées d'humidité foliaire.
Un élagage stratégique des feuille peut réduire leur temps de séchage.