Soin
Les champs doivent être labourés avant les semailles pour réduire la quantité de mauvaises herbes et de ravageurs. Travailler le sol de cette façon permettra également d'augmenter le taux de germination des graines, d'améliorer la structure du sol et d'en prévenir l'érosion. Le sorgho est sensible au givre, Il convient donc de le semer après les dernières gelées. De plus, les graines ont besoin d'un certain degré d'humidité pour germer. Une sécheresse pendant la plantation pourra diminuer le taux de germination.
Sol
La culture robuste qu'est le Sorgho se cultive principalement dans les sols peu profonds, à la teneur élevée en argile. Elle peut toutefois survivre dans les sols plus sableux. Elle peut tolérer un large éventail de pH et s'épanouit dans les sols alcalins. Cette plante peut également supporter les inondations et la sécheresse jusqu'à un certain point, mais elle pousse mieux dans les sols bien drainés.
Climat
Le sorgho pousse le mieux dans les régions chaudes, dont les températures diurnes se situent entre 27 et 30°C. Si ses racines sont bien développées, cette plante peut supporter la sécheresse en entrant dans un état dormant. Elle reprend alors sa croissance une fois que les conditions le permettent à nouveau. Dans les régions tropicales et subtropicales, le sorgho peut être cultivé à des altitudes pouvant atteindre les 2300 m. Les besoins en eau du sorgho vont dépendre du cultivar, mais ils sont généralement plus faibles que ceux du maïs.