Soin
Originellement cultivée en Afrique, l'espèce herbacée Sorghum bicolor l'est maintenant dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales à travers le monde. Son grain est principalement utilisé pour la nourriture, en fourrage et pour la production de biocarburant. Le sorgho joue une rôle important d'aliment de base. Il est généralement cultivé de façon annuelle, bien qu'il existe des cultivars vivaces.
Sol
La culture robuste qu'est le Sorgho se cultive principalement dans les sols peu profonds, à la teneur élevée en argile. Elle peut toutefois survivre dans les sols plus sableux. Elle peut tolérer un large éventail de pH et s'épanouit dans les sols alcalins. Cette plante peut également supporter les inondations et la sécheresse jusqu'à un certain point, mais elle pousse mieux dans les sols bien drainés.
Climat
Le sorgho pousse le mieux dans les régions chaudes, dont les températures diurnes se situent entre 27 et 30°C. Si ses racines sont bien développées, cette plante peut supporter la sécheresse en entrant dans un état dormant. Elle reprend alors sa croissance une fois que les conditions le permettent à nouveau. Dans les régions tropicales et subtropicales, le sorgho peut être cultivé à des altitudes pouvant atteindre les 2300 m. Les besoins en eau du sorgho vont dépendre du cultivar, mais ils sont généralement plus faibles que ceux du maïs.