Erysiphaceae
الفطريات
عادة ما تبدأ العدوى ببقع دائرية تغطيها مساحيق بيضاء تؤثر على أوراق الأشجار والسيقان وأحياناً الفاكهة. حيث تغطي الجزء العلوي من أوراق الأشجار، ولكنه قد ينمو على الجوانب السفلية وعلى السيقان أيضاً. يعيق الفطر عملية التمثيل الضوئي، مما يحول الأوراق إلى اللون الأصفر، وتجف أوراق الأشجار وربما تلتوي، تنكسر أو تصبح مشوهة. أما في المراحل المتقدمة، فتصبح الأطراف النامية والبراعم مشوهة.
يمكن منع العدوى الشديدة عن طريق رش الأوراق بمحاليل قائمة على الكبريت أو زيت النيم أو الكاولين أو حمض الأسكوربيك.
يجب دائماً اتباع طرق وقائية متكاملة مع طرق المكافحة الحيوية إن وجدت. بالنظر الى عدد العوائل النباتية المحتمل إصابتها بالبياض الدقيقى، من الصعب التوصية باستخدام مبيد كيميائى معين. يمكن للمبيدات الفطرية المعتمدة على الكبريت القابل للإماعة (3 جرام\لتر)، والتريفلوميزول، والميكلوبوتانيل (كل 2 مل\لتر) مكافحة المرض فى بعض المحاصيل.
تبقى جراثيم الفطر داخل البراعم الورقية وبقايا النبات. يمكن للرياح والمياه والحشرات نقل الجراثيم للنباتات القريبة. بالرغم من أن البياض الدقيقى فطر، إلا انه يمكنه النمو جيداً فى الأجواء الجافة. يمكن للفطر البقاء فى درجات حرارة بين 10 و 12 مئوية، إلا أن درجة الحرارة المثلى هى 30 مئوية. على النقيض من البياض الزغبى، يمكن لكميات صغيرة من الأمطار أو الندوة الصباحية العادية أن تسرع من انتشار البياض الدقيقى.